食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肠仔包的做法步骤
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1把所有主材料中除黄油外其他全部放进面包桶(先放液体后放粉)，和面20分钟，这个我忘记拍图片了，揉至扩展阶段放黄油和出筋，放进烤箱发酵至2.5倍大 -
2取出发酵好的面团用擀面杖压扁排气，然后分成5等份，用保鲜膜盖住醒面10分钟
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3醒好面后用擀面杖压扁至如图形状，由上至下卷好，有些朋友喜欢把香肠卷在面包里面，我比较喜欢放在面包上面！
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4五份卷好后放进烤箱继续发酵2倍大，此时发酵放一碗温水在烤箱里面！
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5取出发酵好的面包团刷上蛋液
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6把热狗肠压在面包上，注意一定要大力压，不然烤的时候热狗肠会不安份跳出面包外面
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7挤上番茄酱和沙拉酱(我没有裱花的工具，用的是从公司新的一次性注射器)，此时烤箱150度预热10分钟
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8撒上芝士碎和香葱(我喜欢白色头的香葱，比较香)
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9此时已经预热好烤箱了，把面包放进烤箱150度10分钟后，100度10分钟～
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10最后的成品啦！！
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类：
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