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诗文
肠仔包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
60g
酵母
6g
糖
40g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水
70g
黄油
25g
盐
1g
辅料
热狗肠
5条
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
香葱
适量
芝士碎
适量
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
肠仔包的做法步骤
1
把所有主材料中除黄油外其他全部放进面包桶(先放液体后放粉),和面20分钟,这个我忘记拍图片了,揉至扩展阶段放黄油和出筋,放进烤箱发酵至2.5倍大
2
取出发酵好的面团用擀面杖压扁排气,然后分成5等份,用保鲜膜盖住醒面10分钟
3
醒好面后用擀面杖压扁至如图形状,由上至下卷好,有些朋友喜欢把香肠卷在面包里面,我比较喜欢放在面包上面!
4
五份卷好后放进烤箱继续发酵2倍大,此时发酵放一碗温水在烤箱里面!
5
取出发酵好的面包团刷上蛋液
6
把热狗肠压在面包上,注意一定要大力压,不然烤的时候热狗肠会不安份跳出面包外面
7
挤上番茄酱和沙拉酱(我没有裱花的工具,用的是从公司新的一次性注射器),此时烤箱150度预热10分钟
8
撒上芝士碎和香葱(我喜欢白色头的香葱,比较香)
9
此时已经预热好烤箱了,把面包放进烤箱150度10分钟后,100度10分钟~
10
最后的成品啦!!
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 热菜
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送汪毅白出都 六首(清末近现代初·夏曾佑)
送汪水云入湘(宋·吴仁杰)
送汪水云(宋·宋宫人)
送汪永丰被荐解组还朝(宋·曾丰)
送汪汝冯沿檄造朝(宋·曾协)
送汪汝玉守思南(明·金大车)
送汪涛(唐·李中)
送汪琼州觐省兼怀族叔(明·薛始亨)
送汪生出西樵(明·甘学)
送汪生归大鄣(明·胡应麟)
送汪生彦通之广信(元末明初·唐桂芳)
送汪生(明末清初·屈大均)
送汪用衡北上(元末明初·王冕)
送汪白野还杭立春日(明·朱朴)
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更新时间:2026/4/16 21:47:17