正宗芋头烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把买回来的鸡肉用温水洗净，然后砍成一小块的鸡肉，在用清水洗一下，拿起沥干水分。芋头去皮洗净切成大小适中的芋块，然后准备好生姜，蒜，小辣椒，花椒，八角，山奈，五香粉，料酒，生抽，酱油
2
烧点热水把鸡肉焯一下
3
锅中重新烧水，下生姜粒在放鸡肉进去煮上15。中火把水烧开，转小伙慢煮15分钟
4
鸡肉好后拿到清水下冲一小会儿，拿起沥干水分，装入盆中，放五香粉，料酒，生姜粒，蒜粒，生抽，酱油，盐腌制15分钟。蒜拍碎，姜切粒，小辣椒切片备用
5
锅里倒入适量的食用油，再放入花椒，姜粒，碎蒜，小辣椒翻炒
6
放入腌制好的鸡肉翻炒两下，在放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
7
在把准备好的芋头块倒入锅中与鸡肉翻炒均匀。加入适量的水，水一定要淹没芋头两厘米左右，加入白糖
8
中火把汤烧开，小伙慢煲15分钟左右，煲的水只剩下三分之二（哈哈哈，看，煲好后就是这个样子滴）
9
最后再加一点味精，少许的盐，轻轻的翻一翻。（因为熟了的芋头如果力气大了，芋头就会翻烂，所以要轻轻的哦～）装入盘中就可以了，如果有葱就更好了，撒点葱花再上面就更好了。

大家记得在买回来的鸡肉一定要用温水清洗，因为卖家把鸡弄好后直接摆在摊子上，别的顾客摸了又摸，上面占了很多细菌。
在鸡肉腌制的过程中急的一定要多翻几次，让鸡肉更加入味。
在煮鸡肉的时候也别忘了去翻几次哦。
在最后的时候，汤已经所剩不多，用一双筷子抹一点汤汁尝尝味道，如果可以就直接加点味精了，如果味道比较平淡，只需要一点点盐就好了，不要放太多。

好了，朋友们，这是我第一次上传菜谱，卖相是不好看了点，不过希望大家有空都试试，一定不会辜负你的期望

诗文	芋头烧鸡
释义	食材明细主料鸡肉 500克芋头一整个辅料生姜四片蒜适量八角 2个半山奈适量小辣椒 2个五香粉小半包料酒两勺酱油两勺生抽一勺半盐适量白糖半勺花椒适量食用油适量微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度芋头烧鸡的做法步骤 1 把买回来的鸡肉用温水洗净，然后砍成一小块的鸡肉，在用清水洗一下，拿起沥干水分。芋头去皮洗净切成大小适中的芋块，然后准备好生姜，蒜，小辣椒，花椒，八角，山奈，五香粉，料酒，生抽，酱油 2 烧点热水把鸡肉焯一下 3 锅中重新烧水，下生姜粒在放鸡肉进去煮上15。中火把水烧开，转小伙慢煮15分钟 4 鸡肉好后拿到清水下冲一小会儿，拿起沥干水分，装入盆中，放五香粉，料酒，生姜粒，蒜粒，生抽，酱油，盐腌制15分钟。蒜拍碎，姜切粒，小辣椒切片备用 5 锅里倒入适量的食用油，再放入花椒，姜粒，碎蒜，小辣椒翻炒 6 放入腌制好的鸡肉翻炒两下，在放入郫县豆瓣酱翻炒均匀 7 在把准备好的芋头块倒入锅中与鸡肉翻炒均匀。加入适量的水，水一定要淹没芋头两厘米左右，加入白糖 8 中火把汤烧开，小伙慢煲15分钟左右，煲的水只剩下三分之二（哈哈哈，看，煲好后就是这个样子滴） 9 最后再加一点味精，少许的盐，轻轻的翻一翻。（因为熟了的芋头如果力气大了，芋头就会翻烂，所以要轻轻的哦～）装入盘中就可以了，如果有葱就更好了，撒点葱花再上面就更好了。小窍门大家记得在买回来的鸡肉一定要用温水清洗，因为卖家把鸡弄好后直接摆在摊子上，别的顾客摸了又摸，上面占了很多细菌。在鸡肉腌制的过程中急的一定要多翻几次，让鸡肉更加入味。在煮鸡肉的时候也别忘了去翻几次哦。在最后的时候，汤已经所剩不多，用一双筷子抹一点汤汁尝尝味道，如果可以就直接加点味精了，如果味道比较平淡，只需要一点点盐就好了，不要放太多。好了，朋友们，这是我第一次上传菜谱，卖相是不好看了点，不过希望大家有空都试试，一定不会辜负你的期望使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜农家菜
随便看	鸡米花蒜香马兰头黑椒鸡胸火腿肠炒芦蒿肉末茄子菠萝饭火腿肠大葱炒鸡蛋馒头花卷吞拿鱼鸡蛋三文治古早味蛋糕荷包蛋青菜面酸菜草鱼头汤巧克力果仁小蛋糕葱香莴笋炒牛肉爆炒鳝鱼葱香豆腐抹茶草莓蛋糕卷素炒萝卜片香辣蛏子葱香豆芽筒骨青菜面大米粥营养好吃三鲜饺子牛肉炒白瓜香辣孜然鸡脖 dedicated to doing dedicated to memory dedicated to 's memory dedicated to the memory of dedicate to dedicate to doing dedicate yourself dedicate yourself to dedication dedicator dedicatory deduce deduce from deduce that deducible 范家店遇雨（清·戴亨）范家所藏孙知微画彭祖女礼北斗图（宋·李彭）范宽寒江待渡图引为梁光禄仲齐赋（明·刘溥）范宽小雪山（元·于立）范宽山水（元·张翥）范宽江山秋霁图（元·柯九思）范宽江山秋霁（元·吴镇）范宽秦川图（金末元初·元好问）范宽积雪图（元·许有壬）范宽雪中孤峰（宋·文同）范宽雪山图（元·鲜于枢）范山人画山水歌（唐·顾况）范希文（清·袁枚）范干招兄显道（宋·史浩）范广州宅联句（南北朝·何逊）中国新文学大系(1976-2000第23集儿童文学卷1)(精) 黑客命令与典型应用(附光盘)/黑客技术典型应用系列中国新文学大系(1976-2000第30集史料索引卷2)(精) ASP.NET程序设计实践教程(VB版21世纪高校计算机应用技术系列规划教材)/基础教育系列 Visual FoxPro程序设计(高等院校计算机教育规划教材) 中国新文学大系(1976-2000第27集影视文学卷1)(精) 数据结构(高职高专计算机系列规划教材) 新编大学计算机基础实践教程(第2版高等院校新课程体系计算机基础教育规划教材) 中国新文学大系(1976-2000第28集影视文学卷2)(精) 计算机专业英语(高职高专计算机系列规划教材) 中国新文学大系(1976-2000第17集散文卷1)(精) C语言程序设计(高等院校计算机基础精品系列规划教材) 皮肤的内部调理中国新文学大系(1976-2000第18集散文卷2)(精) Photoshop CS4中文版105例(附光盘)

食材明细

芋头烧鸡的做法步骤

小窍门