食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋头烧鸡的做法步骤
-
1把买回来的鸡肉用温水洗净，然后砍成一小块的鸡肉，在用清水洗一下，拿起沥干水分。芋头去皮洗净切成大小适中的芋块，然后准备好生姜，蒜，小辣椒，花椒，八角，山奈，五香粉，料酒，生抽，酱油 -
2烧点热水把鸡肉焯一下
-
3锅中重新烧水，下生姜粒在放鸡肉进去煮上15。中火把水烧开，转小伙慢煮15分钟
-
4鸡肉好后拿到清水下冲一小会儿，拿起沥干水分，装入盆中，放五香粉，料酒，生姜粒，蒜粒，生抽，酱油，盐腌制15分钟。蒜拍碎，姜切粒，小辣椒切片备用
-
5锅里倒入适量的食用油，再放入花椒，姜粒，碎蒜，小辣椒翻炒
-
6放入腌制好的鸡肉翻炒两下，在放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
-
7在把准备好的芋头块倒入锅中与鸡肉翻炒均匀。加入适量的水，水一定要淹没芋头两厘米左右，加入白糖
-
8中火把汤烧开，小伙慢煲15分钟左右，煲的水只剩下三分之二（哈哈哈，看，煲好后就是这个样子滴）
-
9最后再加一点味精，少许的盐，轻轻的翻一翻。（因为熟了的芋头如果力气大了，芋头就会翻烂，所以要轻轻的哦～）装入盘中就可以了，如果有葱就更好了，撒点葱花再上面就更好了。
小窍门
大家记得在买回来的鸡肉一定要用温水清洗，因为卖家把鸡弄好后直接摆在摊子上，别的顾客摸了又摸，上面占了很多细菌。
在鸡肉腌制的过程中急的一定要多翻几次，让鸡肉更加入味。
在煮鸡肉的时候也别忘了去翻几次哦。
在最后的时候，汤已经所剩不多，用一双筷子抹一点汤汁尝尝味道，如果可以就直接加点味精了，如果味道比较平淡，只需要一点点盐就好了，不要放太多。
好了，朋友们，这是我第一次上传菜谱，卖相是不好看了点，不过希望大家有空都试试，一定不会辜负你的期望
在鸡肉腌制的过程中急的一定要多翻几次，让鸡肉更加入味。
在煮鸡肉的时候也别忘了去翻几次哦。
在最后的时候，汤已经所剩不多，用一双筷子抹一点汤汁尝尝味道，如果可以就直接加点味精了，如果味道比较平淡，只需要一点点盐就好了，不要放太多。
好了，朋友们，这是我第一次上传菜谱，卖相是不好看了点，不过希望大家有空都试试，一定不会辜负你的期望
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜
- 香酥肉馅饼
- 不用烤箱的面包——热狗炸包&甜甜圈
- 方便又好吃的【炸猪肉丸子】
- 简易砂锅酸菜白肉的做法
- 鲜虾豆腐羹
- 酸辣藕片
- 芥兰鱼丸汤
- 天成一味虾
- 小葱紫菜
- 酱爆猪肝
- 金钱蘑菇
- 酸菜炒猪大肠
- 皂角米粥
- 杂蔬炒肉丁
- 茭白炒猪肝
- 椰汁泰式咖喱
- 香酥炸鸡排
- 彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果
- 蟹味菇培根意面
- 番茄鸡汤面
- 姜葱炒蟹
- 墨鱼丸炒佛手瓜
- 妈妈红烧肉
- 宝宝菜谱：蒸蛋新吃法：鲜奶鸡蛋布丁
- 原味戚风蛋糕
- foamed plastic
- foaming face wash
- foamingface wash
- foaming facial cleanser
- foaming gel
- foamless detergent
- foam plastic
- foamy drink invented in taiwan
- foamy espresso
- foamy saliva
- foamy urine
- fobbed define
- fobbed off
- fobbing ark
- fobbing essex
- 破阵子 闰重三（近现代末当代初·张伯驹）
- 破阵子 题汤阴岳飞纪念馆（近现代·刘家传）
- 破阵子 题霞客醉芍图照（清末近现代初·杨圻）
- 破阵子 饮顾墨三长官祝同，明日遂返东战场（近现代·卢前）
- 破阵子 香山早秋（当代·溥杰）
- 破阵子（元·刘敏中）
- 破阵子（元末明初·梁寅）
- 破阵子（唐·李煜）
- 破阵子（宋·晏几道）
- 破阵子（宋·晏殊）
- 破阵子（宋·程垓）
- 破阵子（宋·陆游）
- 破阵子（宋末元初·仇远）
- 破阵子（当代·卢青山）
- 破阵子（当代·吴灏）
- 上海现代职业教育体系建设研究(2015-2030年)
- 浦东新区南汇博物馆馆藏书画集
- 一种文化(关于科学的对话)/开放人文
- 巴菲兔的经济学之旅
- 中职数学教学改革探索与实践
- 跨越与传承(中国芬兰环境与资源保护法律制度比较研究)/法治海南战略研究文库
- 斗破苍穹药老传奇(10漫画版)/经典奇幻系列/漫工厂丛书
- 辐射安全与防护
- 海南区域旅游合作发展研究
- 安徽城乡一体化发展策略研究/中国当代农村发展论丛
- 皖北区域循环经济和产业集群研究
- 阳光点亮心灵(大学生职业素质养成读本)
- 瓦尔登湖(青少年读本)
- 思想的温度--一个高中政治教师的教学手记
- 小蜘蛛的旅行(精)