食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉皮冻的做法步骤
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1肉皮洗净，凉水下锅水开2分钟后捞出。 -
2趁热用刀去除油脂部分。
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3切成小条。
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4再次凉水下锅。
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5锅开后撇去浮沫，放入适量的葱姜，盖上锅盖改小火炖上50分钟左右。
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650分钟后捞出葱姜，放入适量的盐，生抽盖上锅盖再炖上30分钟左右。
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7关火后倒入容器中慢慢放凉，凉后放入冰箱冷藏即可。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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