“从小伙伴哪里学来的、第一次实践、吃起来还不错”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱骨头的做法步骤
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1骨头凉水下锅 -
2加入葱段姜片 -
3撇去血沫 -
4直至血沫没有、倒出、留下骨汤备用 -
5新起锅、油与糖、1:1熬糖至褐色、加水适量、加入桂皮、肉蔻、香叶、 -
6加入棒骨与骨汤、花椒、大料、老抽、料酒、盐、味素、鸡精、转小火到基本没有汁即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜