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诗文	拔丝地瓜
释义	食材明细 主料 丝瓜 一个 辅料 白糖 适量 食用油 适量 甜味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 拔丝地瓜的做法步骤 1 地瓜一个，去皮切滚刀块，放入油锅中炸至金黄 2 将炸好的地瓜捞出 3 锅中留一点儿炸地瓜的油，根据地瓜的多少，放入适量的白糖。 4 小火慢熬，待糖一点一点融化。 5 糖熬成慢慢起泡 6 将炸好的地瓜放入糖中，快速搅拌均匀。 7 盛盘时，将盘底抹少量香油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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