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诗文
鸡肉培根蔬菜粥
释义
“周末,需要一碗舒心的好粥。”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
美式烟熏培根
50g
胡萝卜
2根
西兰花
1/2棵
小葱
适量
姜片
4片
大米
80g
花椒
1汤匙
辅料
盐
1~2茶匙
料酒
1汤匙
鸡精
1~2茶匙
白葡萄酒
20毫升
水
适量
油辣子
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤
1
主要材料备齐;
2
水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;
3
胡萝卜去皮,切成方便入口的小块,西兰花去根切小朵,葱切末,培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;
4
大米和水用1:5的比例煮成粥后,先加入胡萝卜块,因为胡萝卜需要煮的久一点;
5
接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀,转小火煮10分钟;
6
最后放入西兰花,煮至断生关火;
7
吃的时候盛上一碗,放入适量鸡胸肉、葱花,再淋上些油辣子,这就完成了,享用吧。
小窍门
1、鸡胸肉煮熟即可,这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味,如果不喜欢可以不加。
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 粥 儿童 老人 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/4/7 9:19:45