正宗自制双皮奶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	自制双皮奶
释义	“这一道双皮奶并不是特别正宗，它在我眼里更像是炖牛奶” 食材明细主料牛奶 250克蛋清 80克辅料白糖 35克奶香口味炖工艺廿分钟耗时普通难度自制双皮奶的做法步骤 1 牛奶倒进锅里，用小火煮 2 煮到开始冒小泡时，关火，把牛奶稍微放凉一下 3 蛋黄和蛋清分离 4 把白糖加入蛋清中 5 用打蛋器搅拌均匀 6 蛋清液用打蛋器打成这样差不多 7 把放凉的牛奶倒进蛋清液里，用筷子绕一个方向搅拌 8 把牛奶倒进小碗里 9 上锅蒸12分钟左右，关火用余热焖三分钟 10 双皮奶出炉 11 非常嫩滑 12 当然，如果不急着吃，放入冰箱冷藏几个小时，味道更赞使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品
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