网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
秋季养生蔬菜丸,炸丸子的技巧都在这了
释义
食材明细
主料
香菜
适量
菠菜
适量
韭菜
适量
面包糠
适量
腊肉丁
适量
猪油
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
面粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
秋季养生蔬菜丸的做法步骤
1
香菜焯水5秒
2
焯好水放入冰水中冰镇一会
3
菠菜焯水5秒
4
焯好水放入冰水中冰镇一会
5
韭菜焯水5秒
6
焯好水放入冰水中冰镇一会
7
三种蔬菜切碎
8
挤干水
9
开始调丸子的馅料,加入150g腊肉丁,少许的盐、适量的鸡精,搅拌均匀,再加入猪油搅拌,搅拌好放入冰箱冷冻半小时
10
刚刚做完了馅料,现在开始做炸丸子的糊。生粉和面粉比例是1:2,再加入鸡蛋、少许清水和盐
11
把刚刚冻好的馅料搓成丸子,放入全炸糊中滚一下,再在面包糠里滚一下
12
丸子已经准备好下锅咯
13
开始热油,油温控制在6成,不可太高,油温太高容易把丸子外面炸糊了而里面还没有熟透,在炸丸子的时候适当的翻滚一下丸子,一是受热均匀,二是不容易粘锅发黑,炸2分钟左右就可以捞出来了
14
完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
随便看
好吃的荠菜蛋卷
家庭自制手擀面
气血两虚的补品汤——枸杞桂圆党参汤
健康美味早餐——葱香南瓜花鸡蛋煎饼
黄玫瑰馒头
正宗戚风蛋糕
油泼青瓜
东北菜脊骨炖小白菜
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面
丝瓜鸡蛋汤
茄丁面
自制卤牛肉
烤兔腿
金凤欢舞前程似锦
香椿珍珠丸子
韭菜炒猪肝
土豆炖排骨
缅甸柠檬蒸鱼 Burmese style lemon fish
红烧肉
花样虾饺
老北京打卤面
彩椒炒牛柳
杏鲍菇炒肉丝
虾仁烧豆腐
香蕉牛奶
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/8 3:46:49