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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 豆芽 一把 猪肉 800g 木耳 一把 香菇 一把 黄瓜 一根 高汤 适量 辅料 姜 2片 干辣椒 一小把 花椒 一小把 辣椒面 5匙 香菜 1颗 植物油 适量 芝麻油 1勺 陈醋 1勺 老抽 1勺 生粉 2匙 盐 1匙 蒜蓉 3勺 糖 1匙 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 水煮肉片的做法步骤 1 准备好材料肉切片加入盐、姜、料酒、生粉腌制半个小时 2 花椒、辣椒、辣椒面炒香 3 加入高汤煮开加入老抽、陈醋、芝麻油、盐、糖 4 加入香菇和木耳煮熟 5 将豆芽和黄瓜煮至八分熟和木耳香菇摆在盘底 6 将肉片煮熟倒在菜上 7 放入香菜 8 蒜蓉和一匙辣椒面炒香 9 浇在肉片上 小窍门 高汤就是用各种骨头熬制的汤汁 没有高汤也可放水 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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