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诗文	蛋蒸大闸蟹
释义	“大闸蟹的季节…” 食材明细 主料 大闸蟹 2只 鸡蛋 2只 葱花 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 麻油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋蒸大闸蟹的做法步骤 1 先用开水把蟹烫死，蟹肚朝上。 2 再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。 3 打开蟹壳，去掉蟹腮。 4 清理蟹壳盖注意，不要把盖子里的水倒掉，用剪刀把蟹子的嘴和蟹的胃去掉 5 然后放入盘子里，及所需材料。 6 倒入蛋液放入锅中，蒸20分钟，淋上麻油生油，和葱花即可。 7 成品欣赏… 8 成品欣赏… 9 成品欣赏… 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。