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诗文	百香果慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 安佳淡奶油 800g 吉利丁片 4片 百香果 8个 奥利奥饼干碎 200g 黄油 100g 辅料 QQ糖 适量 砂糖 85g 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 百香果慕斯蛋糕的做法步骤 1 奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。 2 黄油隔热水融化。 3 将奥利奥饼干碎加入黄油中，搅拌均匀。 4 搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中，压平压实，入冰箱冷冻30分钟。 5 百香果取出果肉，过一下筛，滤出百香果汁。 6 淡奶油加入砂糖，低速打发至可以流动的状态。 7 吉利丁片用凉水泡软后，再隔热水融化。 8 将百香果汁加入融化的吉利丁片中，搅拌均匀后倒入淡奶油中，拌匀成为慕斯液。 9 从冰箱取出烤盘，倒入慕斯液。 10 轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。 11 橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。 12 倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕，继续冰箱冷藏数小时，待凝固后成为镜面。 13 最后取出蛋糕，自由发挥做点装饰，再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。 14 自制的生日蛋糕就完成了。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：其他 所属分类： 烘焙   下午茶
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