“豆子炒烂肉在我眼中一直是一道很下饭的菜。舀几勺豆子炒烂肉拌在饭里拌着吃。在炎热的夏天里,即使没什么胃口也能吃上一大碗饭。”
食材明细
青豆炒肉末的做法步骤
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2 1.大蒜切小片,生姜切成丝。2.青椒切成小筒状。3.青豆洗干净就可以了。4.猪肉切成肉末或小肉丁。
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3 调料:酱油,醋,盐,味精,盐,熟油辣椒(油辣椒)这个没有也可以不用放。
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4 锅里倒入油,因为猪肉比较肥(顺便把几块肥点的猪肉爆油)。
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6 放入油辣椒(熟油辣椒)。家里面没有的可以直接省略这一步。
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9 最后放入青椒和姜丝。盐,味精。翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门
1.青豆炒肉末是比较清新的食物,所以不用豆瓣酱。就放小青椒。如果想吃点辣的可以放辣椒油(熟油辣椒)。
使用的厨具:炒锅
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