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诗文	葱炝鱼
释义	食材明细 主料 鱼块 500克 辅料 姜 100克 酱油 5ml 小葱 100克 盐 5克 花椒 20克 微辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葱炝鱼的做法步骤 1 姜切块，葱切段 2 鱼块加盐，花椒腌渍，沥干。 3 不粘锅内倒入油，加姜片平铺油上，油冒泡后铺入鱼块，鱼四面煎干表皮水分后下葱段 4 葱段垫铺鱼下，煎至鱼四面金黄捞出裹酱油在下锅放到葱上继续煎，鱼表皮酥脆捞起装盘即可！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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