“夏天最爽口的开胃菜——爽口酱香萝卜皮”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
爽口酱香萝卜皮的做法步骤
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1白萝卜5斤陈醋200ml生抽200ml冰糖300g红野山椒20个白糖适量食用适量 -
2把白萝卜皮削稍厚些并切长为10厘米左右的小条状，晾到半干
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3萝卜皮加盐、白糖腌渍半天用凉开水稍冲洗后沥干水分，备用
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4生抽、盐、陈醋、红野山椒、冰糖倒入锅中开火熬至冰糖溶化后，关火冷却
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5生抽、盐、陈醋、红野山椒、冰糖倒入锅中开火熬至冰糖溶化后，关火冷却
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6将萝卜皮装入腌制坛内，倒熬好的汁料盖过萝卜皮，密封腌制三天即可食用。
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7将萝卜皮装入腌制坛内，倒熬好的汁料盖过萝卜皮，密封腌制三天即可食用。
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