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诗文 豆沙饼
释义
豆沙饼的做法

食材明细

主料
  • 红豆 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母粉 适量
  • 食用碱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙饼的做法步骤

  • 豆沙饼的做法步骤：1
    1
    将泡发好的红豆煮烂
  • 豆沙饼的做法步骤：2
    2
    将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀
  • 豆沙饼的做法步骤：3
    3
    将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里
  • 豆沙饼的做法步骤：4
    4
    用勺将豆子捣成豆沙泥
  • 豆沙饼的做法步骤：5
    5
    放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺
  • 豆沙饼的做法步骤：6
    6
    面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面
  • 豆沙饼的做法步骤：7
    7
    将面团饧10分钟
  • 豆沙饼的做法步骤：8
    8
    二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短
  • 豆沙饼的做法步骤：9
    9
    将发面揉成剂子
  • 豆沙饼的做法步骤：10
    10
    用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙
  • 豆沙饼的做法步骤：11
    11
    将装入豆沙的面团圆后封口下按即可
  • 豆沙饼的做法步骤：12
    12
    做好，无需饧面
  • 豆沙饼的做法步骤：13
    13
    放入平底锅内微火烤制
  • 豆沙饼的做法步骤：14
    14
    15分钟翻面，一锅需烤制半小时
  • 豆沙饼的做法步骤：15
    15
    15分钟翻面，一锅需烤制半小时
  • 豆沙饼的做法步骤：16
    16
    出锅
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/1 15:37:35