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爆炒猪肚
释义
食材明细
主料
青椒
两个
洋葱
半个
猪肚
一个
卤料
料酒
适量
老抽
适量
八角
适量
大葱
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
陈皮
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
爆炒猪肚的做法步骤
1
猪肚洗干净放锅里倒入清水先用卤料卤一下,卤到用筷子能戳穿就好了,不要太烂。
2
猪肚卤好后放凉斜切成片,洋葱青椒姜切片。
3
锅里倒入油,八成热到入青椒洋葱姜片和葱段炒香倒入猪肚翻炒,放点生抽,醋,盐翻炒出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/8/8 16:14:32