食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1鱼去掉鳞片和内脏后，鱼骨斩块加料酒，盐，醋，姜，葱腌渍二十分钟 -
2鱼肉片片，加盐，鸡蛋清，生粉腌渍二十分钟
-
3干小米辣剪段，蒜切末，姜用刀拍破，香菜切段，郫县豆瓣和香辣酱剁细
-
4大葱切粒，青红美人椒切粒
-
5芹菜切段，莴笋、土豆、黄瓜切片
-
6将豆芽、莴笋、黄瓜和土豆片汆熟后放入盆底待用
-
7取炒锅，放入适量菜籽油，倒入香辣酱、郫县豆瓣、干辣椒节，花椒粒炒至油红酱酥
-
8注入适量开水，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉
-
9将腌渍好的鱼骨放入锅中，待水开时调入适量料酒，待鱼骨熟透后将其捞出放入刚才有底菜打底的盆中，然后将鱼片一片片放入锅中煮2-3分钟，将鱼片带汤倒入盆中
-
10在盆中放入青红美人椒，葱节，蒜末，干辣椒节，干花椒，起锅烧热油，然后将其淋到刚刚的材料上，最后撒上香菜即可
小窍门
1、配菜还可加豆腐，火锅粉，土豆粉，藕等；
2、豆芽个人觉得此处黄豆芽更好；
3、如果想麻辣中带香，炒料时还可加入适当的大料，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，陈皮等香料，本次家中没有香料就没加！
2、豆芽个人觉得此处黄豆芽更好；
3、如果想麻辣中带香，炒料时还可加入适当的大料，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，陈皮等香料，本次家中没有香料就没加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 煎面包片
- 面包的做法（椰蓉面包）
- 纯味凤梨馅
- 江米条
- 红烧牛腩
- 花朵饼干
- 葱油白切鸡
- 豉油鸡
- 牛肉蛋花粥
- 薏米芡实山药粥
- 麻辣土豆粉
- 可乐鸡翅
- 麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好）
- 南瓜果干发糕
- 木瓜炖奶
- 桃花酸奶芝士慕斯蛋糕
- 柠檬鸡翅
- 鸡蛋爱上带鱼~
- 【简单也能美味】蒜香带鱼
- 喈喈肥牛煲
- 无油无糖香蕉燕麦饼
- 草莓蛋糕
- 苹果玫瑰花
- 霸王花海底椰清心汤
- 叉烧蛋炒饭
- 什么什么苦李的成语
- 什么什么苦根的成语
- 什么什么苦海的成语
- 什么什么苦目的成语
- 什么什么苦眼的成语
- 什么什么苦短的成语
- 什么什么苦神的成语
- 什么什么苦索的成语
- 什么什么苦练的成语
- 什么什么苦脸的成语
- 什么什么苦节的成语
- 什么什么苦苦的成语
- 什么什么苦蒂的成语
- 什么什么苦虑的成语
- 什么什么苦谏的成语
- 酬李伯华寄书（明·李舜臣）
- 酬李侍御书记秋夕雨中病假见寄（唐·孟郊）
- 酬李侍御登岳阳见寄（唐·刘长卿）
- 酬李侍御萼题看心道场赋以眉毛肠心牙等五字（唐·皎然）
- 酬李儋（唐·韦应物）
- 酬李元叔察院见寄（宋·綦崇礼）
- 酬李光化见寄二首（宋·范仲淹）
- 酬李公寅留别（宋·李复）
- 酬李公择谢予赠范李猿獐（宋·郭祥正）
- 酬李六醉后见寄口号（唐·元稹）
- 酬李判官度梨岭见寄（唐·皇甫冉）
- 酬李十一尚书西亭暇日书怀见寄十二韵之作（唐·武元衡）
- 酬李十六岐（唐·王季友）
- 酬李卿（明·吴去疾）
- 酬李参军崇嗣旅馆见赠（唐·陈子昂）
- 现代职业生涯设计
- 公共管理评论(第6卷)
- 转型经济的所有制改革模式研究--以乌克兰所有制改革为视角
- 度学
- 新企业会计准则与纳税处理
- 最不发达国家的对外贸易与贫困问题研究
- 制度制度变迁与企业行为--理论与实证/中国企业投资融资管理研究丛书
- Oracle10g数据库系统教程与上机指导(新起点电脑教程)
- 平面设计基础实用教程/21世纪电脑学校
- 中文版Office2007实用教程/21世纪电脑学校
- Excel2007VBA办公范例应用(附光盘)/高效办公职通车
- 工程预算概论(全国高职高专院校财经类教材财政部规划教材)
- 中国产业--结构增长及效益
- 财经应用写作(高等院校财经类专业课程系列教材)
- ARM嵌入式Linux系统开发从入门到精通(附光盘)