“今天和大家分享一款作法非常简单的清淡开胃小菜，芹菜拌花生米。看似简单却味美十足，其口感爽脆，有排毒清热之功效。只要用心，普通的食材也能做出珍馐美馔，平凡的日子也能过得有滋有味......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜拌花生米的做法步骤
-
1准备食材：花生米：适量。用温水浸泡花生米。这个工作我们可以在前一天的晚上来做，经过一晚上的浸泡，花生米吸足了水份，变得饱满新鲜。 -
2准备食材：芹菜：适量，花椒：适量，香油：适量，盐：适量。
-
3花生泡发后去衣备用。经过水泡，去衣会变得很简单，这样做出的成品颜色翠白相间非常漂亮，如果您觉得麻烦可以省去此步。
-
4将花生米用水煮熟，控干水份，晾凉备用。
-
5将芹菜择去菜叶，洗净后切成大小适宜的段，入水焯烫。时间不宜过久，当闻到芹菜的香味时就刚刚好，将其捞出过凉水，保持翠绿的颜色和清脆的口感，控干水份备用。
-
6制作花椒油。取适量的花椒，用中火焙香，焙制过程中用铲子不停的翻动。
-
7当花椒颜色变为浅棕色，将火调成小火，倒入香油，转中火继续加热，直到花椒的颜色变成深棕色，关火。
-
8将花椒油倒入容器中晾凉。
-
9等待花椒油变凉的时间，我们在煮熟的花生米中加适量的盐，拌匀使其入味儿。
-
10花椒油晾凉后，将花椒滤出。加入适量花椒油到芹菜和花生米中。
-
11根据个人喜好决定是否还需要加少许盐，使其适合自己的口感，拌匀就可以食用了。（END)
-
12这是一道口感非常清新爽脆的小菜。
-
13吃多了大鱼大肉，换个小清新的口味。
-
14这道拌菜最大程度地保留了食材的营养成分，是一款不错的养生减重食谱。
-
15犹如翡翠般剔透的颜色令人垂涎欲滴。
小窍门
1.制作花椒油时锅里一定不要有水，防止花椒飞溅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
- 凉拌鸡丝
- 如轻乳酪般细腻——炼乳棉花蛋糕
- 缤纷焗炒饭
- 银耳木瓜红枣牛奶甜品
- 元气满满的鸡肉汉堡
- 宝贝的补钙美食【黄鱼焖豆腐】
- 红枣玉米粥
- 烧烤酱
- 凉拌黑木耳
- 炸薯条
- 烧烤味鸡腿卷
- 红烧鹅翅
- 茄子肉丁凉面
- 红枣糊
- 桃胶银耳羹
- 蚝油蒜香缸豆
- 可乐鸡翅
- 香草奥利奥冰淇淋
- 泡椒凤爪
- 家常青椒土豆丝
- 海蜇泡麻酱浴
- 什锦蛋炒饭
- 木瓜银耳莲子百合汤
- 油辣子
- look in
- looking
- -looking
- looking after
- looking ahead
- looking back
- looking glass
- looking-glass
- Looking good!
- Looking good
- looking up
- look in on
- look in the eye
- look into
- look into
- 维扬见陈孝先制机辱授馆因呈小诗见意（宋·汪梦斗）
- 维扬访旧（清·汤贻汾）
- 维扬过丁户部有赠（明·王世贞）
- 维扬远眺（清·戴亨）
- 维扬送友还苏州（唐·崔颢）
- 维扬送汪东在之汉上（清·高炳）
- 维扬逢诗友张乔（唐·杜荀鹤）
- 维扬遇吴明卿舍人汎舟夜酌（明·王世贞）
- 维扬道中二绝（元·何中）
- 维扬郡西亭赠友人（唐·卢殷）
- 维扬驿（宋·文天祥）
- 维扬魏文璧工诗能琴善画幅巾布袍游京师萧然（明·顾清）
- 维摩不二（宋·释守卓）
- 维摩像赞（金末元初·王寂）
- 维摩四说法（清末民国初·巨赞）
- 心灵的炼金术--理性与情感/当代西方政治学前沿译丛
- 文学的维度/当代中国人文大系
- 开阔人生路(20位名人的爱心智语)
- 秦史稿/当代中国人文大系
- 线性与非线性电子线路基础
- 第二届上海当代学院版画展作品集(2009)
- 吴雪杉中国美术史研究文集/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 传承与超越(中央民族大学美术学院成立50周年学术论文集1959-2009)
- 李魁正中国画创作与教学研究文选/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 付爱民民族艺术于人类学影像研究文集/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 周梦民族服饰文化研究文集/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 殷会利民族美术教育与研究文集/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 钟志金民族艺术创作与传承研究文集/中国少数民族美术教育五十年学术文库
- 布依族语言使用现状及其演变/新时期中国少数民族语言使用情况研究丛书
- 民俗典籍文字研究(第5辑)