食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五杯鸡的做法步骤
-
1鸡清理干净后去掉鸡屁股、鸡颈皮，鸡爪不喜欢也去掉（太占位置），沥干水份。 -
2锅里热油爆香姜片，放入鸡煎至两面微微金黄
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3加入适量酒、白醋、酱油、糖，（可适当加小半杯清水稀释一下）中小火熬至熟透（筷子能轻易插入鸡腿部位，且无血水），期间不断翻面以便入味并且不糊锅
-
4熟透后稍微放凉（剩余的汁可留着）
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5斩件食用（可将剩余的汁淋在鸡上面）
小窍门
所用杯子170mL，大概量取8~9分满，视鸡的大小酌情增减;油和糖的份量可适当减少些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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名菜
- 香酥小肉丸
- 酸辣开胃-浙醋酸辣虾
- 凉拌银耳粉丝
- 糖醋素鸡
- 雪梨百合银耳羹
- 红枣玛芬小蛋糕
- 红烧蜂蜜冬瓜
- 酒椒包菜
- 南瓜紫薯饼
- 蜜糖红茶冰凉粉
- 蚝油焖鸡翅
- 金瓜粉蒸肉
- 双香排骨
- 蜜糖葡萄冰凉粉
- 孜然鱿鱼卷
- 凉拌土豆片
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- 无什么古什么的成语
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