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诗文
卤鸡腿
释义
“卤的整个大鸡腿,好吃过瘾哦??。”
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
盐
5g
干辣椒
6个
八角
1个
桂皮
1块
葱
1根
大蒜
2颗
生抽
1勺
老抽
1勺
辣椒粉
2g
咸鲜 口味
卤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
卤鸡腿的做法步骤
1
大快朵颐。
2
食材准备好。
3
凉水下锅放姜片和料酒大火煮滚冲洗干净。
4
砂锅加冰糖、盐、干辣椒、八角、桂皮、花椒。
5
生抽、老抽、葱结、大蒜粒、干辣椒粉大火煮滚转小火卤四十分钟。
6
卤好的鸡腿浸泡在汤汁里一个小时充分入味。
7
开吃。
小窍门
鸡腿绰水去腥,卤好的鸡腿浸泡在卤水里面充分入味。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/13 17:47:06