食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1在生鸡翅正反面分别斜着划几刀，用两勺老抽，料酒大部分浸泡鸡翅，并腌至少俩小时。有时间可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味儿。
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2锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干
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3小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。 -
4放入姜蒜红的干辣椒，料酒使锅内能够浸住鸡翅的量就可以了，可乐和酱油3:1的量加入，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
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5大火煮开，小火煮二十分钟，汤汁粘稠差不多收干就可以起锅了！煮的过程中每隔五分钟翻下鸡翅两面，入味更均匀！
小窍门
汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，不然糊了！
喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。
喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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