“一款简单的家常肉饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常烫面肉饼的做法步骤
-
1300克面粉，加60℃到80℃热水混合。 -
2一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。
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3肉馅加适量的盐，生抽，料酒，葱花，油混合均匀。不要太湿啊！
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4取部分面团擀成大面团。
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5均匀抹上肉陷。
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6把面饼卷起来。
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7切成一块一块，用手压扁。
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8刷蛋液，小火煎至微微变色，加小半碗水，闷烧一会，煎至上色即可。
-
9其实还可以撒点芝麻或者香葱。夏天配粥非常好。
使用的厨具：平底锅
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