食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏仁瓦片酥的做法步骤
-
1黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。 -
2黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。 -
3加入鸡蛋清。 -
4继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。 -
5筛入低筋面粉。 -
6用橡皮刮刀拌匀成为面糊。 -
7烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，把面糊抹平。 -
8移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。 -
9在面糊上撒上杏仁片。 -
10烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
使用的厨具：电烤箱
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