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诗文
无油全蛋巧克力纸杯蛋糕
释义
“简单易做的全蛋蛋糕,无油低糖更健康。”
食材明细
主料
蛋糕粉
85g
巧克力粉
15g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
辅料
稀奶油
少许
装饰糖粒
少许
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备材料,蛋糕粉和巧克力粉过筛。
2
鸡蛋打入无水无油盆中,加入全部白砂糖,打蛋器打发。
3
全蛋打发至提起打蛋器后滴落的蛋糊不易消失即可。
4
加入过筛后的粉类,从底往上翻拌均匀成蛋糊。
5
蛋糊倒入裱花袋内,再依次挤到纸杯内至8分满。烤箱预热,再用力把模具在桌子上震动几下震出气泡。
6
中层180度20分钟。出炉后脱模晾凉,准备喷射型稀奶油装饰。
7
糖粒装饰即可。天气太热也可不加奶油。
8
成品图。
小窍门
方子参照“juju私厨”--无油红糖纸杯蛋糕。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 快餐
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更新时间:2026/1/3 10:44:46