食材明细
- 酸辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1凤爪剪掉指甲，洗干净 -
2剁成小块
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3锅内水烧开，下入鸡爪，再倒入少许料酒
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4煮大约10分钟关火捞出
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5倒入冰水中冰镇一下，然后放在水槽中，小股水流冲去凤爪中的油脂
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6冲洗干净捞出沥干水分
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7准备泡椒
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8碗中放入花椒、八角，倒入少许开水泡出味道
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9喜欢辣点的再把少许泡椒切碎也放入泡一下
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10放入姜片，搅拌均匀放凉
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11把凤爪，花椒水，泡椒水，白醋一起倒入广口器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了
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12泡了一夜
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13捞几个装盘，开吃，辣脆爽口
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