“香蕉戚风蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里 -
2蛋黄加入牛奶、色拉油
-
3用手动打蛋器搅拌均匀。
-
4筛入香蕉泥
-
5搅拌均匀
-
6筛入面粉，用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒。
-
7搅拌好后放置一旁备用
-
8蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
-
9蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打
-
10打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打
-
11打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
-
12最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
-
13取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，
-
14用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
-
15将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
-
16用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
-
17将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
-
18再送入已预热好上下火160度的烤箱底层，烤50-60分钟左右即可。
-
19烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
-
20成品
-
21成品
-
22成品
-
23成品
-
24成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
儿童
早餐
下午茶
- 墨鱼干炒韭菜（补肾壮阳滋补）
- 双色花卷
- 【简易】酸奶盆栽
- 玫瑰红糖膏
- 原壳鸡蛋布丁
- 快乐的果汁
- 酸梅汤
- 糖醋排骨
- 蛋包饭
- 芒果班戟
- 黄桃罐头
- 水信玄饼
- 红花黄芪菊花饮
- 炒花蛤（甲）
- 特小凤西米露
- 美貌的黄金凤尾虾
- 紫葡萄果酱
- 泰味酸辣虾
- 梅菜扣肉
- 钻石南非之星（香甜奶酥面包片）
- 【四叶小馆】早餐：肉饼
- 桂香紫薯山药卷
- 蛋巧
- 培根茄子卷
- 紫薯椰汁西米露
- hypophysis
- hyposmia
- hypostasis
- hypostyle
- hypotension
- hypotenuse
- hypothalamus
- hypothecate
- hypothermia
- hypothesis
- hypothesise
- hypothesise that
- hypothesize
- hypothesize that
- hypothetic
- 自天平游灵岩次胡古愚韵（元·钱良右）
- 自天津南所经由亡不陆沈者聊成短述兼志忧年（明·王世贞）
- 自天津来至此已过一月去阙日远怆然有作（明·归有光）
- 自天竺度岭至五云寺询莲池上座不遇（明·王弘诲）
- 自天竺过灵隐（明·湛若水）
- 自天竺遇雨却回灵隐（宋·郑獬）
- 自天衣还城赠伯言（元末明初·刘基）
- 自天长县至宝应途次小路甚艰偶作（明·王缜）
- 自太和冲雪归据鞍偶作书赠令权元凯（宋·吴则礼）
- 自太和冲雪归而旅雁数鸣据鞍偶作书赠令权元（宋·吴则礼）
- 自太湖县至宿松县境（清·褚廷璋）
- 自太湖洞庭回棹（清·洪繻）
- 自太湖至省宿茶铺岭（清·王泽）
- 自太谷上太原访徐伯让主簿不值其二子留饮（明·谢肃）
- 自太过渡河趋陂沙冈（明·李梦阳）
- 真爱--新疆60年戏剧影视文学剧本精品(精)/文学高地新疆60年文学精品丛书
- 火山小精灵(1超级臭屁)
- 火山小精灵(4冰雪女王)
- 火山小精灵(3寻宝之旅)
- 怒火重燃/世界流行科幻丛书
- 首席高参(17)
- 唯识妙法(精)
- 金刚经注释集(精)
- 超然说佛
- 道教全真秘旨解析/道教科仪系列/蓬瀛仙馆道教文化丛书
- 三观映月度恒沙(近作自选集)/宝庆讲寺丛书
- 明朝佛教史论稿/宝庆讲寺丛书
- 道教神学概论/当代视角下的道教神学丛书
- 民国周宗颐劳山太清宫志校注
- 医脉相承(浙江现代医院百年史话)