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诗文
可可曲奇
释义
“可可曲奇”
食材明细
主料
黄油
75克
糖粉
50克
低筋面粉
100克
牛奶
28克
辅料
可可粉
10克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可可曲奇的做法步骤
1
将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
2
将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
3
加入糖粉用电动打蛋器低速打搅均匀。
4
分3次加入牛奶,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
5
打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。
6
用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。
7
用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
8
烤盘上垫上硅胶烤垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。
9
烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
10
刚烤好的饼干是软的,要移至烤网上凉凉,就会变的酥脆。
11
成品
12
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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near bank
near by
nearest but lost
near far
near home
near light
nearly here
nearly impossible
nearly noon
near money
nearness in distance or time
nearness is to love
near the back
near the door
near the lake
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更新时间:2026/3/24 13:44:42