食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡腿 的做法步骤
-
1把StaubEssential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。 -
2加入老抽调色。
-
3加入开水。
-
4再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
-
5盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。
-
6这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。
-
7鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
-
8放入卤汤锅中卤制20分钟。
-
9然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
-
10成品图
-
11还可以再煎一下，味道更完美。另起锅倒入少许油，下入鸡腿煎至表皮金黄，取出改刀放入盘中。
-
12在锅中加入少许卤汁，熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- Chicken with carrot & scallion stew
- 住家菜----清炒双丝
- 别样风味的玉米面戚风蛋糕
- 翅根烧土豆
- 韩式炒冷面
- 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】
- 鸡蛋卷
- 麦麸棍子面包
- 秘制五香花生米
- 阿胶红枣乌鸡汤
- 【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏
- 简易版南瓜饼
- 葱烧田鸡
- 酸菜豆腐
- 五仁月饼
- 开胃润肺的银耳雪梨红果羹
- 爱吃的炝豆腐
- 红烧鸡翅
- 轻乳酪蛋糕
- 红烧肠打结
- 凉拌海蜇
- 紫薯银丝卷
- 金菇开汤
- 酸辣饺子火锅
- 热油浇鱼肉
- warranty policy
- warranty seal
- warranty service
- war records
- warring state period
- warring states period
- war tortoise
- warts and all
- warts on hands
- warts problem
- warts treatment
- wart treatment
- war zones
- was away
- was broken
- 齐明堂乐歌十五首 其十 赤帝歌（隋·无名氏）
- 齐明堂乐歌十五首 肃咸乐谢超宗（隋·无名氏）
- 齐 明帝裹蒸（唐·孙元晏）
- 齐明王歌辞七首 明王曲（南北朝·王融）
- 齐桓公（元末明初·王彝）
- 齐梁怨别（唐·陆龟蒙）
- 齐梁晴云（唐·李商隐）
- 齐歌行（南北朝·陆厥）
- 齐民昌辞（隋·无名氏）
- 齐民歌（先秦·无名氏）
- 齐河桥（清·钱仪吉）
- 齐河行与于鳞醉别作（明·王世贞）
- 齐河道中雪行偶作（清末民国初·王闿运）
- 齐河道中（清·许尚质）
- 齐河题壁（清·曾广钧）
- 大河之妻
- 可怕的孩子
- 汽轮机辅机检修(第2版电力工程汽轮机运行与检修专业职业标准试题库11-029职业技能鉴定指导书)
- 抄表核算收费(供用电工人职业技能培训教材)
- 侵华日军南京大屠杀日本报刊影印集(上下)(精)/南京大屠杀史研究与文献系列丛书
- 电工基础(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 安重根之歌
- 神经质组织(诊断并改变不良管理风格)
- 生活中的心理操纵术
- 职场中的心理操纵术
- 烦恼门诊部/超级笑笑鼠
- 纵然世界都静止
- 钱宝珠嫁人记
- 风雨潇潇
- 儿童文学与游戏精神