食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡腿 的做法步骤
-
1把StaubEssential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。 -
2加入老抽调色。
-
3加入开水。
-
4再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
-
5盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。
-
6这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。
-
7鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
-
8放入卤汤锅中卤制20分钟。
-
9然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
-
10成品图
-
11还可以再煎一下，味道更完美。另起锅倒入少许油，下入鸡腿煎至表皮金黄，取出改刀放入盘中。
-
12在锅中加入少许卤汁，熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 美味蛋炒饭
- 酸甜西兰花
- 鸡蛋菠菜炸酱面
- 虾仁蛋炒饭
- 自制美味烩面
- 鲜虾奶酪焗饭
- 山药奶酪汤圆
- 番茄肉酱意大利面
- 【天鹅泡芙】一生相守
- 提拉米苏——享受不一样的蛋糕
- 山药莲子汤
- 秘制麻辣孜然牛肉干牛肉
- 茄汁带鱼
- 刀削面
- 雷椒松花皮蛋
- 花帘花卷
- 茄汁年糕
- 黑加仑斯康
- 麻辣墨鱼鲞
- 无糖的木糖醇汤圆
- 荠菜团子
- 柴鱼小丸&甜甜圈
- 咖啡鸡蛋羹
- 春饼
- 青椒胡萝卜鸡蛋饼
- 杀什么什么柄的成语
- 杀什么什么火的成语
- 杀什么什么爇的成语
- 杀什么什么猴的成语
- 杀什么什么生的成语
- 杀什么什么用的成语
- 杀什么什么百的成语
- 杀什么什么眨的成语
- 杀什么什么祸的成语
- 杀什么什么脖的成语
- 杀什么什么腾的成语
- 杀什么什么艺的成语
- 杀什么什么芥的成语
- 杀什么什么草的成语
- 杀什么什么蒿的成语
- 过程河池墓（公名德仕宋为河池令元兵入邑度（元末明初·赵汸）
- 过稠上人院（唐·姚合）
- 过穆陵关（唐·许棠）
- 过穆陵关（明·卢象升）
- 过穆陵关（明·陶安）
- 过穷头岭（宋·洪皓）
- 过穹窿道院（清·毕沅）
- 过窦圌山闻灌县蝉（当代·张伯元）
- 过立节吊袁紫烟将军（清·王余佑）
- 过章戴二首（宋·刘克庄）
- 过章戴岸二首（宋·杨万里）
- 过章秀才洛阳客舍（唐·姚伦）
- 过章练塘（明·夏原吉）
- 过章贡第七十九（宋·文天祥）
- 过端州七星岩留题（明·黎遂球）
- 十年
- 张楚廷教育文集(第2卷课程哲学卷)(精)
- DESCARTES' SECRET NOTEBOOK
- 张楚廷教育文集(第10卷教育演讲录卷)(精)
- 西班牙语动词解析词典(动词词根派生法)
- ELECTRIC UNIVERSE
- 张楚廷教育文集(第6卷教育原理卷)(精)
- 生活中的中国智慧(英汉对照)
- DESCENT
- 张楚廷教育文集(第7卷心理学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第3卷教育哲学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第1卷高等教育哲学卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第8卷素质教育卷)(精)
- 张楚廷教育文集(第5卷校长学卷)(精)
- EINSTEIN FOR BEGINNERS