食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡腿 的做法步骤
-
1把StaubEssential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。 -
2加入老抽调色。
-
3加入开水。
-
4再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
-
5盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。
-
6这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。
-
7鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
-
8放入卤汤锅中卤制20分钟。
-
9然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
-
10成品图
-
11还可以再煎一下，味道更完美。另起锅倒入少许油，下入鸡腿煎至表皮金黄，取出改刀放入盘中。
-
12在锅中加入少许卤汁，熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 水炒羊肉
- 凉拌西瓜天葵
- 桂圆银耳莲子羹
- 肉酱意面
- 蒜香红烧鳝鱼
- 什锦菜饼
- 干煸青椒豆腐
- 酸辣荞麦面
- 红豆南瓜甜汤
- 肉酱杂蔬盖浇饭
- 微波炉也能煮西米-————————【珍珠奶茶】
- 【清炒荷兰豆】
- 大排档美味-————————【香辣小龙虾】
- 葱香鲫鱼
- 扣肉
- 童趣咸香芝麻饼干
- 拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”
- 炝炒萝卜丝
- 烧冬瓜
- 煮大枣牛奶
- 营养美味------宫保鸡丁
- 五香毛豆——夏季不得不吃的佐餐小菜
- 黄油曲奇
- 8寸戚风蛋糕
- 虾皮炒广东菜心
- 什么什么受屈的成语
- 什么什么受徒的成语
- 什么什么受怕的成语
- 什么什么受恐的成语
- 什么什么受敌的成语
- 什么什么受教的成语
- 什么什么受气的成语
- 什么什么受淡的成语
- 什么什么受爵的成语
- 什么什么受罚的成语
- 什么什么受诛的成语
- 什么什么受读的成语
- 什么什么受赏的成语
- 什么什么受金的成语
- 什么什么受饥的成语
- 酬族兄润父韵（元·张仲深）
- 酬族弟庠生印池送别（明·饶与龄）
- 酬日本中岛君（清·吴保初）
- 酬时于叔（宋·释子淳）
- 酬昆崙叔劝驾（明·刘宗周）
- 酬春湖史履庸惠四皓图（宋·艾性夫）
- 酬昭君怨（金末元初·杨奂）
- 酬昼师西湖春望（宋·林逋）
- 酬晁单州二首（宋·刘攽）
- 酬晁美叔（宋·刘攽）
- 酬晋侍御见寄（唐·李端）
- 酬晋倅徐发承议（宋·李复）
- 酬晏伯达（宋·陈渊）
- 酬晖上人夏日林泉（唐·陈子昂）
- 酬晖上人秋夜山亭有赠（唐·陈子昂）
- 中国百名经济学家理论贡献精要(第1卷)
- 服饰与展示/人类服饰文化全书
- 领导(6)
- 中国百名经济学家理论贡献精要(第2卷)
- 服饰与理想/人类服饰文化全书
- 服饰与自然/人类服饰文化全书
- 2012--失落的预言
- 高盛帝国(上)
- 中小企业怎么办(变局下的韧性生长)
- 五常学经济(神州增订版)
- 中国资产评估准则--阐释与应用/中外会计审计准则研究与比较丛书
- 国际审计准则--阐释与应用/中外会计审计准则研究与比较丛书
- 中国经济运行风险研究报告(2009)(精)
- 你不可不知的60个心理定律
- 不为人知的幽灵杀手米格-31