“外焦里嫩，肥而不腻的扣肉新鲜出炉啦”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉洗净放入锅中 -
2加入清水没过五花肉，放入姜片煮至八分熟，约15分钟 -
3将煮过的肉切成方块，准备盐，老抽，蜂蜜 -
4将上述调料在五花肉上抹匀，腌制20分钟 -
5锅中放少量油，热后放入腌制好的五花肉小火煎至两面金黄 -
6稍凉后切薄片 -
7放入蒸锅蒸约一小时 -
8香喷喷的扣肉出炉啦
小窍门
因蒸的时间较长，蒸锅内多加点凉水，防止烧干，用电压锅可蒸半小时。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
湘菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 长长久久如花似玉
- 鲜榨青瓜汁
- 排骨土豆煲
- 蒜苗炒野生小河虾
- 德普烤箱菜谱之烤茄子
- 独面筋
- 西葫芦拨乱则
- 拌香蕉西葫芦
- 粉蓝玫瑰奶油蛋糕
- 奶酪饼干条
- 自制磨牙零食——阿拉棒（新手零失败）
- 香葱海苔苏打饼干
- 10L烤箱之巧克力馅菠萝面包
- 酸汤子 满族特色
- 玉树银花
- 炝拌金针菇
- 豆酱碟鱼
- 咖喱白菜
- 油淋肥牛片
- 自制草莓酱
- 双鲜雪菜炒夜开花
- 巧克力戚风蛋糕
- 燕麦椰蓉饼干
- 排毒瘦身抗雾霾——花生红枣豆浆
- 绿茶蔓越莓饼干
- 行李到了吗用英语怎么说
- 行李提取用英语怎么说
- 行李直接到最终目的地用英语怎么说
- 行李箱门用英语怎么说
- 行李领取厅用英语怎么说
- 行步什么什么的成语
- 行步如风
- 行步如飞
- 行比什么什么的成语
- 行比伯夷
- 行流什么什么的成语
- 行流散徙
- 行浊什么什么的成语
- 行浊言清
- 行满什么什么的成语
- 送孙丈归黄山（明末清初·屈大均）
- 送孙世其举人归华容二首（明·何景明）
- 送孙丞法先池阳二首（宋·苏籀）
- 送孙主簿之德清孙善琴（明·高启）
- 送孙之翰知陜府（宋·刘敞）
- 送孙九畹佥宪蜀中（清·赵宾）
- 送孙九畹备兵保宁（清·丁澎）
- 送孙二（唐·王维）
- 送孙京兆致仕归慈溪（明·李舜臣）
- 送孙从义宪史贡部（元·成廷圭）
- 送孙从之司业持节湖南二首（宋·杨万里）
- 送孙从之秘监归朝供职（宋·周必大）
- 送孙从事（宋·胡宿）
- 送孙从吉主事（明·杨士奇）
- 送孙以德太史还朝（明·温纯）
- 邂逅亿万大人物
- 我的青梅骑竹马
- 悦读MOOK(第24卷)
- 感恩的心--地震灾区伤残孩子感恩奋进的故事
- 世界图画书阅读与经典
- 世界儿童文学阅读与经典
- 论音乐教育
- 西满的儿女们之三家孩子一个妈
- 空动
- 京师中国哲学(第2辑)
- 古代社会与政治--周代的政体及其变迁
- 谭史斋论稿五编/金景芳师传学者文库
- 社会矛盾化解研究
- 周恩来研究述评(1996-2009)
- 中国人参文化(增订版)