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诗文
蛋果子(旺仔小馒头)
释义
食材明细
主料
马铃薯淀粉
135g
低筋面粉
20g
奶粉
25g
辅料
细砂糖
35g
泡打粉
1g
鸡蛋
50g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋果子的做法步骤
1
准备所有材料,粉类混合过筛
2
鸡蛋在面盆里打散,加入细砂糖拌匀,加入过筛的所有粉类,用手揉成光滑面团
3
用手把面团搓成一个个小圆球,约豌豆粒大小(我的略大,超费时,耐心耐心)
4
烤箱预热,180℃上下火,约10分钟左右,出炉即可~
5
香脆的蛋果子~特别适合磨牙的小盆友
小窍门
1.泡打粉一定不可省略哦~
2.淀粉、鸡蛋用量酌情增减,面团过干就增加蛋液,过粘增加淀粉用量。
3.必须使用马铃薯淀粉,否则会影响口感,不要用其他淀粉代替。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小菜
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更新时间:2026/2/24 21:35:59