食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
-
1冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。 -
2准备好作料备用。
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3鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。
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4将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。
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5倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。
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6将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。
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7泡一晚，第二天就可以吃了
小窍门
鸡蛋选用正宗的土鸡蛋更加营养哦。
在鸡蛋表面划几刀，可以让鸡蛋更容易入味，且更美观。
煮好的鸡蛋泡的越久越美味，最少泡上一晚上。
在鸡蛋表面划几刀，可以让鸡蛋更容易入味，且更美观。
煮好的鸡蛋泡的越久越美味，最少泡上一晚上。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
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