食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 白灼基围虾
- 干红椒炒南瓜藤
- 蛏子炒西瓜皮
- 基础奶油霜 —— 从此，让蛋糕变得不再单调
- 水果磅蛋糕 ——满口果干，很华丽的下午茶哦
- 炸小丸子
- 西芹拌花生
- 零嘴麻辣牛肉干
- 剁椒杂酱
- 野菜营养好——炝拌灰灰菜
- 私家牛肉面
- 板栗鲜肉粽
- 河南坚果油茶
- 米奇蛋糕
- 青椒猪肉饺子
- 麻辣香辣虾
- 麻香椰蓉饼干
- 咥一口面，嘹扎咧——蒜蘸菠菜面
- 醋椒木耳
- 紫薯西米露
- 苋菜牛肉丸汤
- 两种风味黄金馒头片
- 炒黑鱼片
- 家常炒饭
- 紫米牛奶冰棍
- 只手空拳
- 只手遮天
- 只是喜欢听用英语怎么说
- 只是开始打人的日子用英语怎么说
- 只是电路老化了用英语怎么说
- 只是陌生人用英语怎么说
- 只有傻子会翻译用英语怎么说
- 只此一家，别无分店
- 只此什么什么的成语
- 只知什么什么的成语
- 只知其一，不知其二
- 只知其一，未知其二
- 只知其然，而不知其所以然
- 只要什么什么的成语
- 只要功夫深，铁杵磨成针
- 灵山（宋·杨万里）
- 灵山（宋·杨杰）
- 灵山（宋·王安石）
- 灵山（明·储巏）
- 灵山（明·李梦阳）
- 灵山（明·王渐逵）
- 灵岩一线天（宋·张清子）
- 灵岩一线天（宋·徐几）
- 灵岩七咏 定惠像（宋·张雍）
- 灵岩上方（宋·周弼）
- 灵岩主僧邀游五峰亭遇雨即事（明·于慎行）
- 灵岩十二景 置寺殿（宋·释仁钦）
- 灵岩咏古八首 馆娃宫（清末近现代初·吴妍因）
- 灵岩夜月（宋·侯延年）
- 灵岩寂庵辩才师有罗汉树一株移自台岳托根木（宋·谢伋）
- 游学澳洲
- 高效能方法(整理分析和解决问题)
- 调查十年--一个电视栏目的生存记忆
- 新实践美学论
- 外国现代建筑二十讲(插图珍藏本)
- 上海十年经典名案
- 艾森豪威尔回忆录(共4册)/战后国际关系稀见史料
- 寻访东洋人(近代上海的日本居留民1868-1945)
- 蒙哥马利元帅回忆录/战后国际关系稀见史料
- 哈里曼回忆录/战后国际关系稀见史料
- 度夺天下(百位成功人士经验之谈)
- 富人和名人的遗嘱
- 成大事必备的8种绝学
- 浮华世家(下)
- 产品劝购的100个技巧(优秀企业销售员培训教程)