“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 油条拌黄瓜
- 干煸肥肠
- 藕泥炸酱面
- 毛豆粉蒸肉
- 微波蛋糕（美禄味）
- 蚝油扒花菇
- 红烧鸭
- 卡通饼干——维尼熊和跳跳虎
- 西洋参石斛腱肉清炖汤
- 酥饺
- 营养美味两不误——山药葱油饼
- 香烙肉饼
- 美食带来新享受——萝卜鲜肉花环水饺
- 清炒毛白菜
- 干烧兔丁
- 麻辣龙口粉丝
- 长豆角炒肉
- 鸡蛋葱末豆腐
- 土豆咖喱
- 家庭版简易寿司
- 金耳紫枣羹
- 娃娃菜炒云丝
- 肉片炒茭白
- 【青菜肉末粥】
- 老式面包
- 餐风宿水
- 餐风宿草
- 餐风宿雨
- 餐风宿露
- 餐风沐雨
- 餐风茹雪
- 餐风露宿
- 餐风饮露
- 餐馆和邮局挨着用英语怎么说
- 餐馆的工作是非常累用英语怎么说
- 餐馆见用英语怎么说
- 餔什么什么漓的成语
- 餔什么什么醨的成语
- 餔什么啜什么的成语
- 餔什么歠什么的成语
- 题山水曲屏（宋·韩淲）
- 题山水横看二首（宋·范成大）
- 题山水次韵（明·胡奎）
- 题山水画为赵可久参政赋别（明·刘崧）
- 题山水画二首（明·刘崧）
- 题山水画 其一（明·程本立）
- 题山水画 其二（明·程本立）
- 题山水画册 其六（清·黄任）
- 题山水画册（清·黄任）
- 题山水画卷（元·尹廷高）
- 题山水画四首 韩昌黎送李愿序（明·刘崧）
- 题山水画图赠胡存渊南归（明·杨士奇）
- 题山水画扇为越人作（明·胡奎）
- 题山水画扇（清末民国初·曹家达）
- 题山水画轴（明·刘崧）
- 道德与法治(备考2022)/江苏13大市中考试卷精选
- 别靠我太近
- 初中文言文全解全练(9年级全1册无障碍读本)
- 我是我的影子吗(精)
- 小学数学(4下BSD漫画全彩)/教材帮
- 肉料理/饮食手帐
- 水先生的奇幻旅程(精)/水先生的奇妙之旅科学图画书系
- 沉沙无意却成洲(中国经济改革的文化底色)(精)/中华文化新读
- 日本社会创业教育研究
- 漫画创作必修课(表情与动态)
- 列维纳斯传(精)/墨涅摩绪
- 超强专注力(1)/专业幼小衔接阶梯训练
- 漫漫自由路--曼德拉自传(精)/理想国译丛
- 面试实战技巧(国家教师资格考试专用教材)
- 红色小奇兵(精)/闪亮的红心红色爱国教育绘本