“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 土豆泥沙拉
- 一盘失败的蚝油生菜
- 莲藕丸
- 意大利螺丝面
- 肠仔面包
- 香喷喷滴皖鱼粥
- 梅菜扣肉
- 枣糕馍（升级版）
- 重庆凉面
- 小小西餐——蛋黄奶酪焗玉米
- 红烧深海麻鱼
- 香菜百叶包
- 番茄排骨恋
- 椒盐皮皮虾
- 蒸发糕
- 蒜薹炒腊肉
- 纯素食
- 健康青花冷盘
- 鱼子酱
- 韭菜猪肉饺子
- 煲仔饭
- 鱼香肉片的做法
- 黑三剁
- 棉花蛋糕----附蛋糕的个人心得
- 梳乎厘
- 失什么什么睫的成语
- 失什么什么羊的成语
- 失什么什么翁的成语
- 失什么什么胆的成语
- 失什么什么臂的成语
- 失什么什么致的成语
- 失什么什么节的成语
- 失什么什么言的成语
- 失什么什么逐的成语
- 失什么什么里的成语
- 失什么什么隅的成语
- 失什么什么难的成语
- 失什么什么魄的成语
- 失什么什么鸟的成语
- 失什么什么鸡的成语
- 三叠前韵（清末民国初·许南英）
- 三叠前韵（清末民国初·许南英）
- 三叠台江杂咏（清·范咸）
- 三叠和治芗（清末近现代初·陈曾寿）
- 三叠泉庐山简寂观十五里一名撷泉（宋·蒲寿宬）
- 三叠泉操（明末清初·屈大均）
- 三叠泉用元遗山《黄华山》诗韵（近现代·宗远崖）
- 三叠泉（宋·洪咨夔）
- 三叠泉（明末清初·屈大均）
- 三叠泉（明末清初·方以智）
- 三叠泉（清·胡友梅）
- 三叠泉（清·魏源）
- 三叠鱼韵 步酒老甲子书怀韵奉赠（当代·张月宇）
- 三叠（宋·刘克庄）
- 三叠（宋·刘克庄）
- 变态心理学(附光盘供本科应用心理学及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 心理评估(供本科应用心理学及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 认知心理学(附光盘供本科应用心理学及相关专业用全国高等学校教材)
- 人际沟通及礼仪(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 国际卫生保健(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 卫生事业管理学(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 医疗保障学(附光盘供卫生管理及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 公共关系学(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 公文写作与处理(附光盘供卫生管理及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 卫生法学(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 管理学基础(附光盘供卫生管理及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 卫生管理统计及软件应用(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 公共事业管理概论(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)
- 卫生信息管理学(附光盘供卫生管理及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 卫生经济学(附光盘供卫生管理及相关专业用全国高等学校教材)