“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【焜锅馍馍】
- 蔓越莓曲奇
- 土豆蒸肉
- 凉拌洋花萝卜
- 菠萝虾仁炒饭
- 鱼香茭白炒肉---参考鱼香肉丝做法
- 用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡
- 紫米果脯双色饭
- 养生汤煲家里做【参芪香菇大骨汤】
- 干萝卜炒五花肉
- 香蕉酸奶奶昔
- 酱香白萝卜片
- 萝卜干炒腊鱼
- 油菜西红柿面
- 青椒卤豆腐干炒鸭
- 茄汁豆腐
- 毛豆炒鸡
- 巧克力香蕉卷
- 自制葱油
- 卡布基诺蛋糕 —— 巧克力与咖啡的美妙搭配，有什么理由不期待？
- 南瓜粉蒸肉
- 葱油金针菇
- 香叶红烧肉
- 火腿西多士
- 腊肉炒小土豆
- 什么什么找缝的成语
- 什么什么找马的成语
- 什么什么承命的成语
- 什么什么承奉的成语
- 什么什么承宠的成语
- 什么什么承家的成语
- 什么什么承承的成语
- 什么什么承教的成语
- 什么什么承蜩的成语
- 什么什么承迎的成语
- 什么什么承运的成语
- 什么什么技俩的成语
- 什么什么技孤的成语
- 什么什么技尽的成语
- 什么什么技拙的成语
- 豫儿归（明·黄公辅）
- 豫儿（明末清初·屈大均）
- 豫园怀古（当代·熊盛元）
- 豫园（当代·陈振家）
- 豫国士（明·吕坤）
- 豫州耆老为祖逖歌（魏晋·无名氏）
- 豫庵三瑞诗 蝉竹（宋·岳珂）
- 豫庵三瑞诗 鹓竹（宋·岳珂）
- 豫庵三瑞诗 龙竹（宋·岳珂）
- 豫戒诗寄儿祖念并诸亲友（明·陈第）
- 豫挽王处士（明·韩日缵）
- 豫撞登舟作（元·何中）
- 豫河舟中（明·唐之淳）
- 豫章上游江中有道观盖尸坚吾游仙之地 仙州（宋·曾丰）
- 豫章上游江中有道观盖尸坚吾游仙之地 涌月（宋·曾丰）
- 史前动物百科全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
- 世界奇迹全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
- 外科护理学(供护理专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 中国历史故事全知道(彩色图文版)/中国孩子成长必读书
- 中西医结合内科学(供中西医结合专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 医药广告实务(供医药营销专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 公共人事政策经典(第3版)/公共管理学经典教材原版影印丛书
- 病原生物学与免疫学(供中医药类专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 组织行为经典选读(第3版)/公共管理学经典教材原版影印丛书
- 中药加工贮藏与养护(供中药类专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 中药药理学(供中药类专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 康复治疗技术(供康复治疗技术专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 人力资源管理(第10版)/人力资源管理精选教材译丛
- 保险经济学(21世纪经济与管理规划教材)/保险学系列
- 中药质量检测技术(供中药类专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)