“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 杏鲍菇黄瓜炒肉片
- 黄瓜鸡蛋饺子
- 青椒炒肉丝
- 紫苏焖红扁豆
- 照烧香菇酿肉，无油无烟の快手家常菜
- 抹茶优格戚风蛋糕
- 8个月宝宝辅食，0失败易成形的蒸糕万能公式
- 芒果茶冻小丸子
- “懒人快手餐”鲜虾吐司披萨
- 番茄炒蛋或是蛋炒番茄
- 苦瓜炒肉片
- 超多料美颜桃胶糖水
- 黑木耳黄豆烧鸡蛋
- 番茄炒蛋
- 羊肚菌鱼胶炖汤
- 蚝油蒜蓉生菜
- 炒鱿鱼
- 轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅
- 辣椒炒肉片
- 腌脆黄瓜
- 鸡汤粉丝馄饨
- 苦瓜炖土鸡
- 青瓜炒肉片
- 鸡汤粉丝馄饨
- 干煎小鲫鱼
- 什么谀什么从的成语
- 什么谀什么佞的成语
- 什么谀什么合的成语
- 什么谀什么媚的成语
- 什么谀什么容的成语
- 什么谀什么懦的成语
- 什么谀什么承的成语
- 什么谀什么旨的成语
- 什么谀什么毁的成语
- 什么谀什么直的成语
- 什么谀什么迎的成语
- 什么谁什么归的成语
- 什么谁什么疼的成语
- 什么谁什么罪的成语
- 什么调什么出的成语
- 赠彭表臣才臣（宋·李处权）
- 赠彭都指挥督饟南还（明·王鏊）
- 赠彭钟鹤（明末清初·何巩道）
- 赠彭鸣卿下第还五羊（明·湛若水）
- 赠彭鹤泉黄门汝寔考绩之京（明·湛若水）
- 赠影（明·黎彭祖）
- 赠径山铦书记（宋·陆游）
- 赠律师院（唐·朱庆馀）
- 赠律师（宋·陈允平）
- 赠徐一之（明·顾璘）
- 赠徐三十（唐·李山甫）
- 赠徐东之（明·邵宝）
- 赠徐东园（明·钟芳）
- 赠徐中书崇威还家（明·金幼孜）
- 赠徐中书望终南山歌（唐·王维）
- 美丽的秋冬手编(6 30款个性毛衫钩织)
- 八桂智眼--广西特色新型智库联盟课题研究成果汇编(2019上下)
- 福建历史文化名人概览
- 英美文学叙事理论研究
- 多赢谈判(用博弈论做大蛋糕分好蛋糕)
- 建筑设计中的美学研究
- 写给孩子的中国历史故事集 全4册
- 小学生必读诗词112首
- 责任关怀实施细则第1部分职业健康安全(T\CPCIF0176.1-2023)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 体育训练与教学发展研究
- 小小历史学家(共6册)
- 小公主苏菲亚可爱游戏拼图(圈一圈)/小星星儿童动手系列
- 宽客人生(从物理学家到数量金融大师的传奇珍藏版)
- 旷奥园林意
- 现代电网精益化规划理论与实践教程(下)