“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 辣子鸡丁
- 微波炉炒生瓜子
- 小黄鱼炖豆腐
- 珍珠丸子
- 羊肉包子
- 秘制蛋卷
- 果酱面卷
- 珍珠老南瓜
- 万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
- 菠菜烧粉条
- 番茄土豆片
- 减脂鸡胸肉馅饼
- 南瓜饼
- 西红柿炒蛋
- 自制辣椒油
- 奶香紫薯蔓越莓排包
- 只属于秋天的甜品，山楂慕斯
- 红糖红枣戚风蛋糕
- 椒叶花卷
- 煎春卷
- 椰蓉面包
- 幽灵烧麦
- 3分钟快手早餐－面包披萨
- 3分钟快手早餐－手抓饼
- 嘎嘣脆锅包肉
- ne'er
- ne'er-do-well
- ne exeat
- nefarious
- negate
- negation
- negative
- negative affect
- negative affectivity
- negative answer
- negative attitude
- negative feedback
- negatively
- negative reinforcement
- negative sign
- 禁烟节（清末民国初·徐搢珊）
- 禁直三首（明·唐敏）
- 禁直偶书（唐·吴融）
- 禁直偶作三首（宋·曹勋）
- 禁直和人饮酒（唐·郑畋）
- 禁直寄崔员外（唐·郑畋）
- 禁直春寒（明·杨慎）
- 禁直晨兴呈承旨侍郎（宋·胡宿）
- 禁直赋所见荼蘼（宋·曹勋）
- 禁直赐果（宋·胡铨）
- 禁直（宋·杨亿）
- 禁直（宋·王安石）
- 禁籞见牡丹仍蒙恩赐（宋·赵抃）
- 禁米运出口（清·郑用锡）
- 禁系省咎与傅生（明·夏原吉）
- 跳动的音符(全国林草诗歌大赛获奖作品选)
- 机械加工基础与实训(高技能人才培养培训系列教材)
- 功能化炭材料制备及在水处理中的应用
- 儒尔与吉姆
- 插画设计/艺术设计创新力丛书
- 三十六计/百年文学梦经典作品集
- 中国青年发展统计年鉴(2022)(精)
- 食品安全检测技术(第3版普通高等教育十四五规划教材)
- 数字经济(数字中国顶层规划与实践路径)
- 形象礼仪与社交礼仪(大学生素质教育教材)
- 园林工程资料员学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)
- 后忧辞(萧开愚作品集)(精)
- 我早已不属于自己(精)
- 如是我见(雕塑散论)/中国雕塑史论文丛
- 北京对外交流与外事管理研究报告(2021-2022)