“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 干香花菜
- 红薯绿豆豆浆
- 家常炖带鱼（刀鱼）
- 蔬菜瘦肉粥
- 南瓜派
- 腐竹笋干烧肉
- 德普烘焙实验室——凤尾虾球
- 炒玉米粒
- 香辣红烧肉
- 凉拌红椒
- 玉米煎饼
- 虾仁肉末萝卜煎，这是海虾，给取个名叫“海陆煎”，哈哈
- 三汁焖锅
- 早餐系列-炒面
- 懒人菜谱-煮粉
- 苦瓜炒鸡蛋
- 中种法香甜煎饼
- 酸辣粉
- 洋芋（土豆）擦擦
- 原味低糖戚风（18厘米中空）
- 紫薯发糕
- 蛋黄巧克力派
- 清蒸桂鱼
- 麻婆豆腐
- 一个冰冻鸡蛋的自述：鸡蛋天妇罗盖饭
- prayer mat
- prayer meeting
- prayer room
- prayers
- prayer shawl
- pray for
- praying mantis
- pray tell
- pray that
- pray to
- pre
- pre-
- preach
- preach about
- preach at
- 巫山高（明·胡应麟）
- 巫山高（明·薛蕙）
- 巫山高（明·邓云霄）
- 巫山高（明·释宗泐）
- 巫山高（明·陆德蕴）
- 巫山高（明·陈琏）
- 巫山高（明·霍与瑕）
- 巫山高（明·顾禄）
- 巫山高（明·黄衷）
- 巫山高（明·黎民表）
- 巫山高（明末清初·张实居）
- 巫山高（汉·两汉乐府）
- 巫山高（清·李锴）
- 巫山（唐·张子容）
- 巫山（唐·王无竞）
- 教育教学理论创新与发展研究
- 高等院校教育管理研究
- 白鹿洞书院百年史话
- 高校声乐艺术理论与创新研究
- **全国大学生英语竞赛A类（研究生）历年真题及模拟试题详解
- 国术健身 导引养生功十二法
- 法律与政策工具箱：资产证券化（规定·案例·文书）
- 惑与不惑：首都经济贸易大学法学院志（1984-2024）
- 图说羊城 红色传承
- 脊柱疼痛治疗临床指南
- 国家神经疾病医学中心科普丛书——科学应对睡眠障碍（配增值）
- 干眼相关疾病
- 医学图像处理（本科/生物医学工程/配增值）
- 孕期口腔保健与治疗
- 天天有好戏