“简单好吃的小炒菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合炒鸡蛋的做法步骤
-
1百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
-
2炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
-
3加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。
3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。
4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 椰蓉麦穗面包
- 香蕉草莓巧克力蛋糕条
- 家乡肉
- 香煎锅贴
- 腐竹炒五花肉
- 鱿鱼须小白菜粉丝汤
- 紫菜馄饨汤
- 栗子蛋糕
- 凉拌青红丝
- 虾饼
- 原味小吐司
- 炸花生米
- 酱汁豆腐
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌马齿览
- 开屏武昌鱼
- 尖椒土豆片
- 南瓜黑芝麻红糖饼
- 香蕉紫薯球
- 叉烧酱猪排
- 芦笋鸡胸～健康好坚持的减脂餐
- 青瓜竹荪汤
- 洛神花荷叶茶
- 小炒杂蔬
- 五香烤花生（电饼铛版）
- 冠什么当什么的成语
- 冠什么往什么的成语
- 冠什么戴什么的成语
- 冠什么时什么的成语
- 冠什么相什么的成语
- 冠冕什么什么的成语
- 冠冕堂皇
- 冠军单曲用英语怎么说
- 冠军地球用英语怎么说
- 冠军杯用英语怎么说
- 冠军用英语怎么说
- 冠履什么什么的成语
- 冠履倒施
- 冠履倒易
- 冠履倒置
- 念奴娇 和姜白石（清·顾太清）
- 念奴娇 和孙正刚韵（近现代·顾随）
- 念奴娇 和宋人中秋月韵（明·陈霆）
- 念奴娇 和寄秋我（清·龚鼎孳）
- 念奴娇 和尹司门与蔡侯咏雪（宋·姚勉）
- 念奴娇 和徐尉（宋·崔敦礼）
- 念奴娇 和易安（清末近现代初·汪东）
- 念奴娇 和李汉老（宋·陆淞）
- 念奴娇 和枝巢翁展春园坐雨词（近现代末当代初·张伯驹）
- 念奴娇 和正刚咏金陵用高青邱韵（近现代末当代初·张伯驹）
- 念奴娇 和漱玉词（清·王士禛）
- 念奴娇 和钱文通公小赤壁（明·陆深）
- 念奴娇 和雪堂先生感春（清·龚鼎孳）
- 念奴娇 咏冰（明末清初·沈谦）
- 念奴娇 咏并头莲（清·吴尚憙）
- 侦探与小偷/叶永烈儿童文学系列
- 犹太商人的22条天规
- 哭鼻子大王/叶永烈儿童文学系列
- 污水处理工必读
- 浙江商人的22条军规
- 蹦蹦跳先生/叶永烈儿童文学系列
- 从凯旋门出发
- 圆圆和方方/叶永烈儿童文学系列
- 新时代交互英语(附光盘3视听说练习册网络版组合装普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 小溜溜溜了/叶永烈儿童文学系列
- 新时代交互英语(附光盘4视听说练习册网络版组合装普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新世纪应用英语教程(教师用书3全国高职高专公共英语教材)
- 新时代交互英语(附光盘2视听说练习册网络版组合装普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学英语泛读(第3册教师用书第3版)
- 语言引论(第8版)/西方语言学原版影印系列丛书