食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 蒸纸杯海绵蛋糕
- 花生红枣银耳汤
- “润燥好汤水”：生菜粉条汤
- 芝麻烧饼
- 藜麦核桃红枣黑米糊
- 黑木耳里脊肉炒香芹
- 凉拌香干
- 炒胡萝卜片
- 咖喱花菜鸡翅
- 清炖牛腩
- 黑豆浆
- 简单营养养胃的玉米面粥------上班族的首选
- 黄花鱼元宝水饺
- 油炸香椿鱼
- 油豆腐香芋中翅
- 剁椒烧豆腐
- 莲藕圆白菜
- 抹茶蜜豆磅蛋糕
- 鱼香肉丝(牛肉版)
- 微波炉蒸鱼
- 红薯麻团
- 扁豆杏鲍菇烧五花肉
- 芒果大仙奶茶--2019新式网红奶茶教程送给你
- 炸米米蒿
- 蒜薹炒面筋
- 绣什么使什么的成语
- 绣什么御什么的成语
- 绣什么执什么的成语
- 绣什么枕什么的成语
- 绣什么直什么的成语
- 绣什么锦什么的成语
- 绣什么长什么的成语
- 绣什么雕什么的成语
- 绣什么香什么的成语
- 绣佛什么什么的成语
- 绣佛长斋
- 绣口什么什么的成语
- 绣口锦心
- 绣斧之诛
- 绣斧什么什么的成语
- 师子峰（宋·韦骧）
- 师子林八咏 师子峰（元·郑元祐）
- 师子林十二咏 其三 吐月峰（明·高启）
- 师子林十二咏 师子峰（明·高启）
- 师子林即景六首（元·惟则）
- 师子院明初院主请（宋·释原妙）
- 师子颂贺新住持（明·成鹫）
- 师守之官枉驾过龙鹄省先公墓而去二诗送之（宋·孙应时）
- 师安抚生日（宋·晁公溯）
- 师山书楼成唐长孺先生赋诗见寄次韵（元·郑玉）
- 师山即事（清·陈式金）
- 师川见和再用元韵（宋·洪炎）
- 师川赋梅花（宋·洪朋）
- 师师令•人前（清·董以宁）
- 师师令 风情（明末清初·沈谦）
- 写作业慢怎么办——解决小学生写作业问题的180个训练方案
- 小奏鸣曲集
- 步兵攻击 隆美尔手绘插图珍藏版
- 超越平凡的平面设计 版式设计原理与应用
- 创新与发展 中国证券业2019年论文集
- 语文 3年级 下册
- 小学同步奥数举一反三 5年级·下册 A版
- 广东红色之旅
- 应用写作
- 中药经验鉴别常用术语与图谱
- 可怕现象的惊人真相
- 植物显微技术 第2版
- 江苏密卷 数学 4年级上(江苏版)
- 我们的非凡小学(1.2合辑)(全6册)
- 农业资源生态功能的生态补偿标准依据研究