食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 颜值和味道并存的香蕉莫吉托
- 香葱肉松火腿杯子蛋糕
- 冰山熔岩
- 毛豆烧牛蛙
- 土豆烧牛肉
- 捞汁素什锦
- 海鲜什锦菜
- 凉拌菠菜粉条
- 野葱油饼
- 韩式辣水萝卜
- 蟹棒水萝卜汤——春天的味道
- 蒜子焗土豆
- 肉沫炒蒜苔
- 青红双椒炒牛肉
- 减脂拌三丝
- 香炸鸡腿丁
- 素炒包包菜
- 吃了一口就让你难以忘怀的咸蛋黄虾仁
- 烧猪头花生瑶柱菜心粥
- 咸肉春笋肉面结汤
- 椰香牛奶布丁，椰香浓郁，奶味滑润，口感细腻，入口即化。
- 拌冰草
- 香椿炒鸡蛋
- 拍青瓜
- 豆腐粉丝汤
- previous research
- previous week
- price bracket
- price comparison
- price control
- price cut
- price cutting
- price deflation
- price discrimination
- price fixing
- price fluctuation
- price gouging
- price group
- price index
- price list
- 日冠侵沪时，曾至西郊避乱数日，解放后下乡（近现代·孙俊在）
- 日出东南隅四章（明·欧必元）
- 日出东南隅行（南北朝·张率）
- 日出东南隅行（南北朝·徐伯阳）
- 日出东南隅行（南北朝·殷谋）
- 日出东南隅行（南北朝·沈约）
- 日出东南隅行（南北朝·王褒）
- 日出东南隅行（南北朝·萧子显）
- 日出东南隅行（南北朝·谢灵运）
- 日出东南隅行（南北朝·陈叔宝）
- 日出东南隅行（唐·李白）
- 日出东南隅行（宋·周紫芝）
- 日出东南隅行（明·胡应麟）
- 日出东南隅行（隋·卢思道）
- 日出东南隅行（魏晋·陆机）
- 无线传感器网络案例集成开发教程(ZigBee版慕课版物联网技术工业和信息化精品系列教材)
- 法国大革命的至暗时刻
- 消化系统(医学整合课程系列教材)
- 全国勘察设计注册公用设备工程师暖通空调专业考试复习教材(2023年版)
- 打开电视机/了不起的头脑体操
- 模拟导游(高等职业学校旅游管理专业教材)(精)
- 土木工程材料(职业教育本科土建类专业融媒体系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 2022中国建设监理与咨询--监理企业诚信建设与质量安全防控
- 儿科护理技术操作实践教程(新形态一体化系列教材)
- 迪士尼我会自己读(第1级同步练米奇动手玩汉字)
- 中国特色共同富裕理论与实践演进研究
- 儿童发展心理学(第4版高等学校心理学专业课教材)
- 中华人民共和国法律全编(2023年版)(精)
- Python编程基础与数据分析应用(新工科建设之路计算机类专业系列教材)
- 美国国际税制改革与资本回流原理(精)/美国财政治理前沿丛书