食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜素馅蒸饺的做法步骤
-
1荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。 -
2水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！
-
3将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用
-
4将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎。
-
5粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎
-
6将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香哦！
-
7500克面粉里加入约230克左右的清水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。然后取出面团继续继续揉2分钟左右。
-
8用大拇指在面团的中间部位戳个洞。双手将面捏成条状。
-
9在将从中间切开一刀
-
10切成小面剂子
-
11在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁。
-
12擀成饺子皮
-
13如图，包成扁扁的样子。
-
14蒸笼里铺上防粘蒸笼纸，如果没有蒸笼纸在蒸笼上刷一层植物油防粘也可以的。冒气后再蒸8-10分钟即可出锅食用了。扁食可以蒸，也可以煮的哦！
-
15喜欢吃味道重点的话可以用生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油少许白糖和一些香葱碎调一碗料汁蘸着吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
粤菜
老人
立春
饺子
春季食谱
午餐
工作餐
- 玉米葱花卷
- 玉米山药饼
- 锅包肉
- 蒜香炒西芹
- 渔港海鲜粥
- 醋汁腌腰花
- 胡椒叶卷肉
- 银芽荷豆香煎肉
- 京酱肉丝
- 纸杯蛋糕
- 盐水鹅
- 油面筋卤蛋面
- 半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭
- 辣肉拌面
- 油焖虾
- 五香肉片生菜包
- 山药炒木耳
- 凉拌彩椒金针菇
- 鸡心烧豆角
- 清蒸武昌鱼
- 盐煎鸡翅
- 秘制鸡翅根
- 【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜
- 午后清凉甜品——芒果牛奶西米露
- 蛋黄酱
- 异涂什么什么的成语
- 异涂同归
- 异端什么什么的成语
- 异端邪说
- 异苔什么什么的成语
- 异苔同岑
- 异草什么什么的成语
- 异草奇花
- 异议什么什么的成语
- 异议蜂起
- 异路什么什么的成语
- 异路功名
- 异路同归
- 异轨什么什么的成语
- 异轨殊途
- 南省北街人吟（唐·不详）
- 南省宿直二首（宋·陆游）
- 南省帘外唱和五首（宋·许及之）
- 南省战船至吉安喜见官历（元末明初·郭钰）
- 南省斋居（明·皇甫汸）
- 南省有感（宋·王柏）
- 南省转牒欲具江国图令尽通风俗故事（唐·柳宗元）
- 南真观（宋·谢谔）
- 南社书院文昌阁并考（清·施钰）
- 南社即事（清·朱景英）
- 南社同人在醉仙楼开欢迎会，酒后放歌（清末民国初·许南英）
- 南社大会遣怀（清末民国初·施梅樵）
- 南社小集（近现代·连横）
- 南社小集，集归去来辞字成五律一首（清末民国初·许南英）
- 南社盛会诗纪（清末近现代初·柳亚子）
- 枕草子
- HEAD FIRST PYTHON实战 （第三版）
- 病理生理学疾病案例与临床思维(八年制配教)
- 海绵城市灰绿雨水设施适应性优化配置方法
- 少女玉雕师
- 胸部影像问题解析（翻译版）
- 潘树和临证用药经验集
- 图说糖尿病视网膜病变（图说眼科系列）
- 麻醉解剖学实物图谱（第2版）
- 相约健康百科丛书——家庭的健康密码（配增值）
- 学者视野下的西藏发展探讨（汉文）
- 学写汉字 上
- 眼睛 漫画教程口袋书
- 拔尖特训 英语 三年级起点 三年级上 外研版
- 中国社会历史评论·第三十二卷