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诗文
津味馄饨
释义
“天津人爱吃的早点之一(两人份)”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
馄饨皮
20个
辅料
香菜
适量
皮米
适量
紫菜
适量
冬菜
适量
盐
适量
味精
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
津味馄饨的做法步骤
1
准备好小料冬菜、皮米、香菜、紫菜。
2
肉馅适量馄钝皮20个
3
放肉馅
4
折叠两次
5
左面交界处点一点水
6
折叠
7
另一种包法
8
长边的两个角折叠
9
大碗里放皮米、冬菜、紫菜
10
水开后下混沌
11
水开后等馄饨飘上来以后关火
12
每碗10个馄饨将汤盛到碗里、加香菜、味精、胡椒面也可再加少许香油。
小窍门
我做的是两人份,每碗馄饨10个。
加冬菜是天津馄饨的特色之一。无冬菜味道大减。
如果加鸡汤就叫鸡汤馄饨,加排骨就叫排骨馄饨。加鸭汤就叫鸭汤馄饨。哈哈.....变化多端呢。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 家常菜
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到西峰寺见弟蒙所与僧屋诗因次韵(宋·陈著)
到观音亭(清·许宏)
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到象州(明·苏仲)
到象州(明·苏仲)
到贵州(宋·赵希迈)
到辰州寄故乡诸友(明·苏仲)
到辽阳呈剩师叔(明·释今无)
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到郡不入城寄彭声之雪印大虚(元末明初·刘永之)
到郡与同官饮(宋·王安石)
到郡后有寄(唐末宋初·刘兼)
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更新时间:2026/4/30 19:09:51