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诗文
蒜苔炒腊肉
释义
食材明细
主料
蒜苔
适量
腊肉
适量
辅料
干辣椒
适量
生姜
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1
将腊肉洗干净,煮熟(四十分钟到一小时),晾凉。
2
肥瘦切开,肥的切长方条,瘦的用手撕开,装盘备用。
3
中火,肥肉入锅炼油,不爱吃太肥的多炼炼油。
4
待肥肉变金黄色,在油中倒入干辣椒、花椒、生姜,爆香后倒入蒜苔,加点盐,待蒜苔没有没有响声后,倒入瘦肉翻炒出锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 17:14:11