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诗文
鸡蛋爱上带鱼~
释义
“鸡蛋拥抱带鱼,满怀鲜香之旅――”
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
鸡蛋
适量
盐
适量
葱姜
适量
鱼香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡蛋爱上带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净(一定要反复多次清洗,但要注意轻点儿,不要把肉洗碎了,做出来就不好看了),清理内脏等,沥干备用
2
葱切段,姜切片,将切好的带鱼腌制一会儿(可放少量啤酒)
3
两个鸡蛋左右就够,搅匀
4
油热了之后,用筷子夹起蘸好鸡蛋后放入油锅,注意不要反复翻面,但是也不要煎糊了
5
煎好后出锅前撒一点盐(不建议将盐提前搅入鸡蛋内)
小窍门
洗鱼的时候既要弄干净又不能将肉洗坏
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/2 2:03:05