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诗文	茄汁土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 番茄 1个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄汁土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。 2 土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。 3 番茄洗净切成块备用。 4 热油锅，下番茄煸炒。 5 炒至把番茄用铲子压碎成汁。 6 然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。 7 加点鸡精出锅即可。
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