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诗文	拔丝苹果
释义	食材明细 主料 苹果 2个 鸡蛋 1个 辅料 糖 5勺 淀粉 适量 甜味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 拔丝苹果的做法步骤 1 将苹果切块待用！用鸡蛋把生粉攉好！再将苹果倒入调好的生粉里裹匀！ 2 将油烧至辣后热把苹果倒入，淀粉焦脆后快速起锅，不然苹果就软了！影响口感！ 3 小火熬糖！加一点油！糖融化后在将炸好的苹果放入锅中翻炒！全部裹上糖衣后出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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