食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金枪鱼三明治的做法步骤
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1超市买来的急冻金枪鱼从冰箱拿出室温解冻 -
2烧开水后带着包装放入鱼块调到最小火煮1小时左右温度约50-60°C有的超市卖的金枪鱼块是密封好的用水洗干净包装可以直接带着包装下锅煮若买回来的金枪鱼肉不是密封的一定要拿密封的保鲜袋密封好后再下锅一起煮（尽量厚的密封袋有些超市专门卖三明治袋是最好的）
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3从锅里捞出鱼块打开密封袋用水冲干净鱼肉并用吸水纸擦干后用叉子将鱼肉捣碎
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4根据个人喜好调味如果做三明治的话加入蛋黄酱橄榄油柠檬汁黑椒研磨碎搅拌并不断捣碎
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5一边捣碎的过程一边尝味道当认为味道正好的时候将金枪鱼肉装进密封保鲜盒里放入冰箱
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6超市买来的吐司均匀抹上做好的金枪鱼泥本人喜欢牛油果将牛油果切片平铺在三文鱼泥上盖上另一片吐司对角一切为二装盘即可若喜欢其他搭配也可平铺两片西红柿加一片火腿也可平铺一片芝士同样盖上一片吐司一切为二
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7大功告成
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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