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诗文
青红双椒炒牛肉丁
释义
“牛肉和葡萄酒最配哦”
食材明细
主料
牛里脊肉
200克
红辣椒
1个
青辣椒
1个
姜
1块
大蒜
3个
辅料
植物油
10g
胡椒粉
2克
盐
2g
葡萄酒
5g
老抽
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青红双椒炒牛肉丁的做法步骤
1
牛里脊肉去筋膜切大小均匀的丁
2
放老抽生抽蚝油胡椒粉葡萄酒淀粉拌匀腌渍10分钟
3
红辣椒青辣椒老姜大蒜切丁
4
锅里放植物油放姜蒜煸香
5
油温烧至5成热放牛肉丁大火快速煸炒
6
大火煸炒至牛肉丁变色盛出来备用
7
锅里余油放红辣椒青辣椒加适量盐煸炒30秒钟
8
倒入之前炒好的牛肉丁快速拌匀即可
9
超级美味,汤汁泡饭不要太好吃哦
小窍门
小帖士
1:牛肉要选用里脊肉去掉筋膜这样炒出来口感好。
2:牛肉丁大小要均匀用老抽生抽胡椒粉淀粉拌匀腌渍10分钟。
3:全程大火不能炒太老嚼不动哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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予刻文苑英华千卷颇费心力使臣王思恭书写校(宋·周必大)
予前后守、倅馀杭,凡五年。夏秋之间,蒸热(宋·苏轼)
予十一月甲申以使来武冈坐茅茨之室逼闾阎之(宋·彭汝砺)
予十年间两坐斥罪虽擢发莫数而诗为首谓之嘲(宋·陆游)
予十许岁即往来云门诸山今复与诸子来追念凄(宋·陆游)
予卜居大田自癸巳今庚子夏羊城归七月至于十(明·谢元汴)
予卧病数日意思殊昏昏中秋强起陪老人把酒对(宋·喻良能)
予历年避暑祠中,每邀荪湄小住,披襟岸帻相(清·张洵佳)
予去冬依證寓今冬依磬光皆手无半文喜赋(明·释函可)
予去岁九日与史文英张仲礼会饮瑶台山皆有诗(元末明初·王翰)
予去岁在长沙数与处度元实相从把酒自过岭来(宋·黄庭坚)
予去开化三十年戊午仲冬自江西召还道由江山(宋·李光)
予去杭十六年而复来,留二年而去。平生自觉(宋·苏轼)
予友方子思道弃湖广宪佥逃归三衢山筑室以居(明·湛若水)
予友李君弥卜居东郭翛然自乐钱君孟道为作图(明·林弼)
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更新时间:2026/4/18 17:44:18