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诗文	彩虹戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低粉 100g 细砂糖 60g（蛋白用60g，蛋黄25g） 鸡蛋 4个 牛奶 50g（或水） 植物油 50g 辅料 泡打粉 1/2小勺 淡奶油 适量（打发好的） 色素 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 彩虹戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好所需的材料 2 蛋白，蛋清分离，盛蛋白的容器要无水无油 3 蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀 4 分三次加入植物油，每次加入时都用搅拌均匀再加入下一次 5 加入牛奶轻轻搅拌均匀 6 泡打粉面粉混合后，加入搅拌均匀 7 蛋白分三次加入细砂糖打发 8 打发到蛋白到提起打蛋器蛋白呈弯曲的尖角，说明蛋白打发好了 9 分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白中，要从下往上翻拌，不要画圈翻拌 10 将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好15度的烤箱中，上下层火烤50分钟 11 将烤好的戚风蛋糕冷却后脱模，放在转盘上裱花 12 根据自己的喜欢裱出漂亮的图案 使用的厨具：电烤箱
随便看	回锅肉炒花菜 软炸平菇 淮山煲金桔 鱼豆腐菠菜鸭蛋饼 胡萝卜洋葱炒牛肉 麻辣香肠蒸金针菇 山药米汁 茄汁大虾 爆炒黑豆芽 四喜丸子 山药火腿炒芹菜 肉香卤豆泡 姜撞奶 黑木耳鸡腿滚汤 牛肉炖土豆胡萝卜 荞头炒黑木耳 香煎大红鱼 麻油拌红萝卜 红糖胡萝卜小米粥 甘蓝拌萝卜丝 干锅有机菜花 虾干炒紫背菜 豆芽炒鱼片 煎粉 千岛酱千张西兰花

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。