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诗文	炸萝卜丸子
释义	食材明细 主料 青萝卜 一根 辅料 香菜 适量 面粉 一斤 淀粉 适量 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 十三香 适量 小苏打 适量 鸡蛋 一个 鸡精 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸萝卜丸子的做法步骤 1 将萝卜擦丝后，由于萝卜丝比较长，所以用刀再切上几段，加少许盐，煞出水分。 2 将香菜切碎放入萝卜丝中。 3 加入鸡精、五香粉、十三香，打入一个鸡蛋，将所有材料拌匀。 4 用一斤萝卜一斤面粉的比例，在材料中加入面粉并拌匀，然后再加入些淀粉再次拌匀后，加入些小苏打，拌匀。 5 油锅烧五成热，右手抓一把材料，挤出一个萝卜丸子，左手拿起放油锅，炸透后捞出，再次将油锅加热，复炸第二次。装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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