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诗文	苦瓜鸡蛋炒面
释义	食材明细 主料 面条 适量 鸡蛋 一个 苦瓜 适量 洋葱 适量 辅料 盐 少许 花生油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 苦瓜鸡蛋炒面的做法步骤 1 洋葱、苦瓜切丝。自家压的面条，煮锅水开下面，面浮起即捞出，倒入少许花生油，挑动晾凉备用 2 热锅凉油 3 倒入蛋液滑炒鸡蛋 4 鸡蛋凝固后扒到一边 5 倒入洋葱丝爆香 6 洋葱丝炒软 7 加入苦瓜丝翻炒几下 8 加入面条翻炒均匀（面条先在微波炉里大火转５分钟） 9 加盐调味，装盘 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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