网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
核桃酥条
释义
“简单零食随手做”
食材明细
主料
高筋面粉
100g
低筋面粉
30g
黄油
80g
鸡蛋
2颗
辅料
核桃仁
50g
配料
白砂糖
适量
酵母
适量
温水
适量
盐
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
核桃酥条的做法步骤
1
将3g酵母和20ml温水混合搅匀(水温大约为30度)
2
1颗鸡蛋打匀后加入糖10g、盐2g和20ml水搅拌至糖溶化
3
把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面团
4
将面团移到案板上后加入20g黄油揉至面团光滑
5
面团在常温松弛30分钟,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1-3个小时
6
案板上撒一些面粉防黏,用擀面杖敲打裹入黄油60g整形成厚1cm的长方形片状,擀薄后的黄油软硬程度应和面团硬度基本一致,如敲打后的黄油过软可放入冰箱中冷藏一下备用
7
从冰箱中取出面团回室温15分钟,用擀面杖将面团擀成长方形(宽度与裹入黄油一致,长度为其3倍)
8
把整形后的黄油放入面片中间,将两侧的面片包住黄油,后将上下端捏紧
9
将面片擀成厚1.5cm后一叠4折,包保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛20分钟
10
从冰箱中取出面团在擀成1cm厚长方形,将面片折3折后放入冰箱在松弛20分钟,在重复一次即可
11
馅料:核桃仁碾碎后与60g白砂糖混合备用
12
将面团擀成厚0.5cm左右的长方形面片(2片),面皮上用叉子先戳一下在刷上一层蛋液
13
把馅料均匀的铺在面皮上
14
取另一片面皮盖在馅料上后用擀面杖稍微轻压一下,切成1.5cm宽的条状
15
将面条拧成螺旋状后放入冰箱冷冻20分钟使其定型,等待期间将烤箱预热170度,后放入核桃酥烤约10分钟使其表面金黄即可
小窍门
1.冷却后食之味道最佳,如做的分量大可放入密封性好的盒子中保存,但不可放入冰箱,因冰箱过湿的环境会使核桃酥变软
使用的厨具:电磁炉、电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 下午茶
随便看
豉油皇鸭肠
牛肉丸鸡蛋面
雪花酥
腊排骨烧土豆
白菜豆干炒饼丝
电饭煲乳鸽
紫菜蛋花汤
松子红薯豆浆
红薯年糕
黄金万两
腊肉炒包包菜
腊肉炒豆芽
五花肉烧豆腐
虫草花炖排骨
枣花馒头
可乐鸡翅
白油煎蛋面
盆菜
油泼土豆丝
福袋
清炖羊排山药
红萝卜丝炒五香豆腐
家常红烧肉
福袋
青椒炒鸡胸肉
烟什么什么痼的成语
烟什么什么癖的成语
烟什么什么相的成语
烟什么什么眼的成语
烟什么什么笠的成语
烟什么什么结的成语
烟什么什么绝的成语
烟什么什么行的成语
烟什么什么警的成语
烟什么什么质的成语
烟什么什么院的成语
烟什么什么集的成语
烟什么什么顷的成语
烟什么什么鬓的成语
烟什么什么黛的成语
十一月十九日与仲猷大年绰中美中饮于南台(宋·朱松)
十一月十九日同余退如大进韩璞园琮王亮斋右(清·朱景英)
十一月十九日同濩斋钓鱼台看雪(清末民国初·陈宝琛)
十一月十九日折梅二首(宋·杨万里)
十一月十九日瑞雪应时百寮入贺仆以病告翌日(宋·李洪)
十一月十二再赴洗泉即事(明·程嘉燧)
十一月十二夜中班归赋(当代·卢青山)
十一月十二夜梦南冠旧友感泣有赋(宋·马廷鸾)
十一月十二日会集宾主共八人(宋·孔平仲)
十一月十二日崇文阁下私试二十三日出和张仲(元·吴师道)
十一月十二日枕上晓作(宋·范成大)
十一月十二日赛昭亭神(宋·梅尧臣)
十一月十五共肖往平江,访旧所历,游连云山(当代·卢青山)
十一月十五夜宿南岳绝顶(近现代·李洸)
十一月十五夜月蚀戏作(清·丘逢甲)
什么样的孩子敢成功 一线心理师写给大众的育儿参考书
犀牛奥多
公共组织行为学 第3版
让文物活起来 看文物学历史
化工原理实验 全新版
绿野仙踪
法理与学理——大学学术不端行为问责研究
万物有源:凯奖中的"创世"童话(全4册)
语境中的社会建构
复杂科学管理(第4辑)
2022临床执业医师历年考点解析 最新版
人民音乐出版社总谱(电子版)投稿标准
高速公路激光测量规程 DB51/T 2793-2021
山海变(1-6)
机械制图与计算机绘图习题集(通用)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 3:22:25