食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2黄油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 -
3快速搅拌面糊，使其成为细腻光滑状 -
4加入白砂糖搅拌均匀 -
5分三次加入打散的蛋液，每加入一次都要搅打均匀 -
6加入巧克力豆，用刮刀轻轻拌匀 -
7倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右 -
8倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右，烤好后，取出晾凉 -
9将苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在晾凉的蛋糕表面 -
10待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
糕点
烘焙