食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清爽羊排汤的做法步骤
-
1备羊排处理干净 -
2先用水煮三遍，每煮一遍，水开后煮1--2分钟捞出用清水清洗后再过开水，把复三遍去羊腥味，可在开水时放点桔皮，姜片去味。 -
3清洗好的羊排 -
4放进电压锅或炖锅里，加姜片，桂皮，八角，香叶，清水 -
5调至排骨档高压 -
6炖好的羊排，泄压后开盖，放盐烧开。 -
7炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅，作为火锅底料均可。
小窍门
可在开水时放点桔皮，姜片去味。
使用的厨具：炖盅、电压力锅、高压锅、砂锅
所属分类：
汤类
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
- 凉拌三丝
- 南瓜鸡肉饭
- 红豆糯米凉糕
- 凉拌嫩花生芹菜
- 韭菜鸡蛋香菇虾仁饺子
- 紫薯馒头
- 绿豆陈皮粥
- 油炸甜甜圈
- 牛肉肠果蔬沙拉
- 百合木瓜淮山汤
- 荷香糯米鸡
- 凉拌苦菊
- 花生芽炒五花肉
- 特殊西红柿炒蛋
- 凉拌黑木耳
- 素炒家常菜
- 紫薯豆浆贝壳玛德琳
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- 腊肠蒸饭
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