“万变不离其宗，饼夹菜，关键是什么饼夹什么菜！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
嫩猪五方的做法步骤
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1准备材料，改刀，肉切丝，葱切丝 -
2将面粉加鸡蛋和水和成面糊，稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼 -
3肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻，豆瓣酱加水和匀，滴一点老抽调色 -
4锅中做油，翻炒肉丝变色加入豆瓣酱水翻炒均匀，把汤汁收一收，不要太干 -
5把平底锅烧热后离火，倒入面糊转圈，成均匀的圆形后放到火上开中小火，四周翘起后翻面，再过一分钟即可。 -
6面饼上铺上生菜，葱丝铺上酱肉丝卷起成型即可，不局限形状
所属分类：
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