王士祯《花草蒙拾》云 ：“黄集咏茶诗最多，最工 。”此词就是黄庭坚十首咏茶词之一。与他首专咏茶有所不同，此首以一女子口吻，咏其与茶颇有因缘之一段爱情。
“烹茶留客驻金鞍 。”烹茶二字破题，留客五字尤言过客驻马止息，女子烹茶相留。起句写情事，次句点时间 。“月斜窗外山 。”客人投宿，正当黄昏月出。月出人遇，真人生乐事。两人相遇，在女子印象极深。“别郎容易见郎难。”接上来这一声喟叹，便将上二句所写，全化为回忆。别易会难，古今所叹，唯情之所钟有以致之。郎来郎又去，“有人思远山。”有人，正是女子自指。思远山，遂将意境拓远。远山遮住了女子的愁目，也牵动了她的悠悠情思。
“归去后，忆前欢 。”换头所写，补足上片前二句相遇与下二句别后之间的那一分离 。情郎归去后，女子剩有空忆而已。“画屏金博山。”画屏掩映，博山销香，那正是前欢的象征。博山，指雕有重叠山形的香炉，金博山即铜制博山炉。此句暗用乐府诗《杨叛儿》“欢作沉水香，侬作博山炉”。博山销香，一片氤氲 ，正似前欢之融洽 。此地已非窗外之远山，而是室内之博山。“一杯春露莫留残。”一杯春露，遥接起句之烹茶，写出女子捧茶劝郎。莫留残，是女子殷语，谓一饮须尽。宋袁文《瓮牖闲评》评云 ：“残字下得虽险，而意思极佳 。”佳就佳在如闻女子之声口，如见女子之深情。劝郎饮茶，又包蕴了前此醉饮之情事。所以结云：“与郎扶玉山。”玉山，形容男子醉后仪容之美。语出《世说新语·容止》：“其醉也，傀俄若玉山之将崩。”此句不光是写出女子为扶醉酒之情郎，承上句，也有以此清茶为郎解酒之意。
此首以烹茶捧茶之意象 ，贯穿女子爱情之本事，题材与题名是若即若离，又不可分离。茶，正是前欢之见证。女子回味前欢之美，实暗与茶味回甘之美相合。茶，又是回味之象征也。此词共九句，起二句结三句为追思实写 ，中间四句大抵为现境，时间错综，情境往复，表现女子之神情惝恍心境迷离。全词意脉相承，妙合无垠，是借茶写情的绝妙之作。